De Buyer, une marque française haut de gamme et innovante
Depuis plus de 200 ans, la marque française de Buyer transmet son savoir-faire de génération en génération pour proposer des ustensiles de cuisine alliant authenticité et innovation.
Créée en 1830, elle s'est imposée comme une référence grâce à son expertise et sa capacité à s'adapter aux nouvelles technologies et aux exigences des cuisiniers, qu'ils soient amateurs ou professionnels. De Buyer conçoit une large gamme d'ustensiles de cuisson, de moules de pâtisserie et d'ustensiles de découpe en explorant divers matériaux pour offrir un choix varié aux consommateurs.
En collaboration étroite avec des chefs cuisiniers exigeants, elle développe des batteries de cuisine, poêles, casseroles et cocottes performantes qui répondent aux attentes du quotidien. Parmi ses collections emblématiques, Alchimy et Milady se distinguent par leur qualité, leur durabilité et leur élégance.
Les gammes de casseroles de Buyer
Ses casseroles en inox sont réparties en 3 gammes : Milady, Alchimy et Prim'Appety. Toutes compatibles avec l'induction, le four et le lave-vaisselle, ces collections se distinguent ensuite sur d'autres aspects. Vous trouverez des diamètres allant de 12 et jusqu'à 24 cm pour adapter le contenant au nombre de convives.
Les casseroles en acier inoxydable de la gamme Prim'Appety ont une finition satinée poli brossé très esthétique. Leur fond sandwich permet à la chaleur de se diffuser du fond vers le haut et est donc idéal pour des cuisson vapeur ou à l'eau. Ingénieuses, ces casseroles de différents diamètres ont des bords verseurs pour plus de praticité. Leur manche soudé a une forme de tube ; ergonomique, il reste froid durablement pour être pris en main sans torchon.
Gamme de casseroles Milady
La collection de casseroles Milady est en inox robuste et indéformable. Son fond sandwich épais de 7 mm diffuse la chaleur verticalement de manière homogène pour obtenir des cuissons parfaites de vos plats. Le manche riveté en fonte d'inox est cambré à la française pour éloigner vos mains de la source de chaleur et limiter les risques de brûlure. Ergonomique, la poignée dispose de cannelure pour les doigts sur le dessous et est incurvée pour le pouce.
Ces casseroles au polissage miroir sont élégantes en plus d'être durables pour vous accompagner durablement en cuisine.
Gamme de casseroles Alchimy fabriquée en France
La gamme Alchimy en inox 18/10 se distingue des 2 précédentes car son fond n'est pas en sandwich mais multicouche. Ce fond 3 ply emprisonne une feuille d'aluminium entre 2 couches d'inox. Ainsi, la répartition de la chaleur dans tout l'ustensile est uniforme.
Les casseroles de la gamme Alchimy sont fabriquées en France, leur finition extérieure est brossée et à l'intérieur, des graduations vous indiquent en un coup d'œil la quantité de préparation dont vous disposez. Ces casseroles ont un manche en tube à la française riveté.
Poêles : l'expertise de Buyer au service de la cuisson
De Buyer propose une large sélection de poêles adaptés à tous les besoins et types de cuisson. Que vous préfériez un poêle en acier pour saisir vos viandes à la perfection ou un poêle antiadhésif pour une cuisine plus saine, la marque répond aux attentes des cuisiniers exigeants.
- Gamme Mineral B: des poêles en acier naturel avec une finition protectrice à la cire d'abeille, idéales pour une cuisson saine et sans revêtement chimique.
- Gamme Alchimy: un poêle en inox multicouche qui offre une montée en température rapide et homogène.
Sauteuses et faitouts : pour des préparations mijotées réussies
Pour les cuissons longues et les plats mijotés, de Buyer met à disposition des sauteuses et faitsouts performants qui assurent une répartition optimale de la chaleur.
- Gamme Affinity : en inox multicouche, ces sauteuses offrent une excellente réactivité et sont compatibles avec toutes les sources de chaleur.
- Gamme Choc Extreme : des sauteuses en aluminium avec revêtement antiadhésif ultra-résistant, parfaites pour une cuisson sans accroche.
Ustensiles de pâtisserie : un savoir-faire reconnu
Reconnue dans le monde de la pâtisserie, la marque propose un large choix de moules, cercles et accessoires pour réussir toutes vos créations sucrées.
- Moules Elastomoule : des moules en silicone haute qualité pour des cuissons précises et homogènes.
- Cercles et cadres en inox : parfaits pour les entremets, tartes et dressages impeccables.
Couteaux et ustensiles de découpe : la précision avant tout
De Buyer propose également des couteaux et ustensiles de découpe pour vous accompagner dans toutes vos préparations.
- Mandoline Viper : une découpe rapide et précise pour les fruits et légumes.
- Couteaux d'office et éplucheurs * : des indispensables pour un travail précis et efficace en cuisine.
Moulins et accessoires : l'art d'assaisonner avec style
Pour apporter la touche finale à vos plats, la marque décline une gamme d'accessoires dédiés à l'assaisonnement.
- Moulins à épices et à poivre Java : des modèles robustes et performants pour sublimer vos préparations.
- Râpes et zesteurs : idéaux pour ajouter une note d'agrumes ou de fromage avec finesse.
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Questions fréquentes autour des casseroles de Buyer :
Où sont fabriquées les casseroles de Buyer ?
Les casseroles de Buyer sont fabriquées en France, dans les Vosges. La marque met un point d'honneur à perpétuer un savoir-faire artisanal tout en intégrant des technologies modernes pour garantir une qualité professionnelle.
Quelle est la meilleure marque pour les casseroles ?
Deux grandes marques françaises se distinguent dans le domaine des casseroles haut de gamme : de Buyer et Cristel .
- De Buyer est reconnu pour son large choix de matériaux, notamment l'inox, l'acier et le cuivre. Les casseroles de la gamme Alchimy offrent une montée en température rapide et homogène, tandis que celles en cuivre, comme la gamme Inocuivre , assurent une cuisson précise et contrôlée.
- Cristel , quant à elle, est spécialisée dans les ustensiles en acier inoxydable avec manches amovibles, facilitant le rangement et l'utilisation dans des cuisines de petite taille.
Le choix entre ces deux marques dépendra donc de vos préférences en matière de matériau, d'ergonomie et de type de cuisson recherché.
Casserole induction de qualité professionnelle : Cristel ou de Buyer ?
Ces deux marques françaises sont réputées pour leur excellence en matière d'ustensiles de cuisson adaptés à l'induction. Toutefois, elles présentent quelques différences :
Matériaux et innovation :
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- Cristel se concentre principalement sur l'inox et propose des casseroles à manche amovible , idéales pour optimiser l'espace.
- De Buyer , en plus de ses casseroles en inox, offre également des modèles en cuivre et en acier, permettant une meilleure réactivité à la chaleur et une précision optimale pour la cuisson des aliments.
Diamètre du fond et compatibilité avec l'induction :
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- Les casseroles de Buyer sont conçues avec un diamètre de fond épais et robuste , assurant une excellente diffusion de la chaleur sur tous les types de feux, y compris l'induction.
- Les modèles de Cristel intègrent également une base thermo diffuseur en inox, garantissant une montée en température homogène.
👉 Verdict ? Si vous recherchez une casserole en inox avec un manche amovible , Cristel sera un excellent choix. En revanche, pour une polyvalence des matériaux et une expertise artisanale en cuivre et acier , de Buyer s'impose comme une valeur sûre.
Comment bien nettoyer et entretenir sa casserole en inox de l'acheteur ?
Pour préserver l'éclat et la durabilité de votre casserole en inox de Buyer, voici quelques conseils :
- Utilisez une éponge non abrasive pour éviter les rayures sur la surface de cuisson.
- Laver à l'eau chaude savonneuse avec un liquide vaisselle classique pour un entretien quotidien.
- Compatibilité lave-vaisselle : les casseroles en inox de Buyer peuvent être nettoyées en machine, mais un lavage manuel est recommandé pour prolonger leur durée de vie.
- Taches et résidus brûlés ? Faites chauffer un mélange d'eau et de vinaigre blanc pendant quelques minutes avant de frotter délicatement.
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