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-25%* code CUISINE25

Mathon

Couteau Chef bois d'olivier lame inox 15 cm Mathon

Vendu par Mathon

44 ,99 €

-25%* code CUISINE25

Mathon

Couteau Chef bois d'olivier lame inox 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

47 ,99 €

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Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

8 avis

56 ,99 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot de 2 couteaux Chef 15 et 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

3 avis

73 ,45 € - 21%

92,98 €

Mathon

Couteau éminceur bois d'olivier lame inox 23 cm Mathon

Vendu par Mathon

36 ,99 €

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Sabatier International

Couteau de cuisine Les Forgés 15 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

36 avis

20 ,99 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot Couteau Office 10 cm + Chef 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

7 avis

76 ,76 € - 13%

88,98 €

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Sabatier International

Couteau de cuisine Les Forgés 20 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

21 avis

22 ,99 €

Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 15 cm Mathon

Vendu par Mathon

6 avis

51 ,99 €

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Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 25 cm Mathon

Vendu par Mathon

3 avis

68 ,99 €

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Sabatier International

Couteau à découper Les Forgés 25 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

20 avis

27 ,99 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot 3 couteaux de cuisine Les Spécialistes Mathon

Vendu par Mathon

7 avis

97 ,71 € - 15%

114,97 €

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Jean Dubost

Couteau Chef Massif 20 cm Jean Dubost

Vendu par Mathon

6 avis

21 ,90 €

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Jean Dubost

Couteau chef céramique Stratos Jean Dubost

Vendu par Mathon

7 avis

21 ,90 €

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De Buyer

Couteau de service 14 cm De Buyer

Vendu par Mathon

8 avis

60 ,10 €

Opinel

Couteau Chef Multi-usages N°118 Parallèle lame inox 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

1 avis

33 ,80 €

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De Buyer

Couteau du chef Français 21 cm De Buyer

Vendu par Mathon

5 avis

89 ,30 €

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Opinel

Couteau chef Intempora N°218 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis

56 ,00 €

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Nogent

Couteau de cuisine 15 cm manche en bois Nogent

Vendu par Mathon

19 ,20 €

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Opinel

Couteau à découper N°120 lame inox 16 cm Opinel

Vendu par Mathon

4 avis

30 ,80 €

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Opinel

Couteau chef Intempora N°217 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

53 ,00 €

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Couteau chef 15 cm Wasabi Black Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau chef 15 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

53 ,50 €

Déstockage

Déglon

Couteau cuisine hêtre 14 cm Essentiel Déglon

Vendu par Mathon

34 ,58 € - 14%

40,68 €

Déstockage

Déglon

Couteau éminceur 20 cm Darkwood Déglon

Vendu par Mathon

46 ,82 € - 15%

55,09 €

Déstockage

Déglon

Couteau cuisine 14 cm Darkwood Déglon

Vendu par Mathon

37 ,61 € - 15%

44,26 €

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Couteau chef 20 cm Shun Classic Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau chef 20 cm Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

213 ,90 €

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Kai

Couteau chef 23.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

70 ,95 €

Déstockage

De Buyer

Couteau à découper 26 cm De Buyer

Vendu par Mathon

1 avis

61 ,46 € - 21%

77,80 €

Déstockage

Arcos

Couteau Chef 20 cm Clara noir Arcos

Vendu par Mathon

42 ,53 € - 17%

51,25 €

Déstockage

Arcos

Couteau de cuisine 15 cm Clara noir Arcos

Vendu par Mathon

33 ,35 € - 17%

40,19 €

Déstockage

Opinel

Couteau à découper Les Forgés 1890 Opinel

Vendu par Mathon

115 ,00 € - 4%

120,00 €

Gefu

Couteau céramique Gefu

Vendu par GEFU GmbH

13 ,90 €

Sabatier Trompette

Carbon - Trousse de 4 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

177 ,80 € - 20%

222,30 €

Sabatier Trompette

Ryokan - Bloc avec 5 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

232 ,50 €

Zwilling

Couteau de Chef Now S 20 cm Rouge Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

27 ,72 € - 24%

36,95 €

Sabatier Trompette

Vulcano - Couteau de chef 16cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

29 ,80 € - 19%

37,20 €

Opinel

Opinel Blister N°6 Carbone Opinel

Vendu par Amis de la Maison

22 ,06 €

Laguiole Cuisson

Couteau office noir 24cm - "Lustrobois" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

19 ,99 €

Cristel

Couteau de Chef Cristel

Vendu par Cristel

79 ,90 €

Kitchenpro

Le coffret du chef Kitchenpro

Vendu par Venteo

21 ,50 € - 46%

39,96 €

Laguiole Cuisson

Couteau à trancher noir 33cm - "Market Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

35 ,99 €

Nirosta

Couteau de chef 33 cm en inox Nirosta Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

17 ,09 € - 22%

21,99 €

Richardson Sheffield

Super R cut - Couteau à légume gris Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

4 ,80 € - 20%

6,00 €

Sabatier Trompette

Essentiel - Couteau chef 20 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

55 ,30 €

Laguiole Cuisson

Couteau de chef noir 34cm - "Classique" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

39 ,99 €

Cristel

Couteau à désosser Cristel

Vendu par Cristel

82 ,90 €

Cristel

Couteau à trancher Cristel

Vendu par Cristel

89 ,90 €

Vendos85

Couteau de chef à désosser professionnel Vendos85

Vendu par Vendos85

96 ,78 €

Sabatier Trompette

Asean - Couteau de chef 20cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

32 ,60 € - 20%

40,80 €

Sabatier Trompette

Universal - Trousse souple avec 8 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

154 ,60 € - 19%

193,20 €

Sabatier Trompette

Origin - Couteau de chef 25cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

32 ,60 € - 20%

40,80 €

Stoneline

Back to Nature Couteau universel en céramique 24 cm Stoneline

Vendu par Warimex FR

18 ,95 €

Gefu

Jeu de 4 couteaux à steak basco dans une boîte en bois de pin noble Gefu

Vendu par GEFU GmbH

74 ,90 €

Laguiole Cuisson

Couteau à saumon/jambon noir 38,5cm - "Classique" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

39 ,99 €

Gefu

Couteau universel pliant Move en inox et plastique noir Gefu

Vendu par GEFU GmbH

24 ,90 €

Sabatier Trompette

Valise hôtelière - Trousse souple pour 8 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

29 ,90 €

Zwilling

Couteau de Chef Now S 20 cm Vert Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

27 ,72 € - 24%

36,95 €

Sabatier Trompette

Origin - Trousse souple avec 8 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

210 ,30 € - 20%

262,90 €

Générique

Couteau Tire-bouchon Décapsuleur Pique-nique N°10 Générique

Vendu par Brico Travo

29 ,83 €

Richardson Sheffield

Cucina - Couteau de Chef 15 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

7 ,50 € - 20%

9,40 €

Recherches fréquentes

Couteaux de chef

Mathon a sélectionné pour vous les meilleures marques de couteaux de chef. Un indispensable des couteaux de cuisine, le couteau de chef est très polyvalent coupez, émincez, hachez, ciselez...Utilisé quotidiennement dans vos préparations il est important de le choisir avec soin. Son homologue japonais est le couteau Santoku possédant une lame alvéolée idéale pour la découpe de poisson, sushis et maki.

Comment bien choisir son couteau de chef ?

Pour commencer, il existe différentes matières et différentes tailles de couteaux de cuisine.

Les plus répandus sont les couteaux en acier à la fois solides et tranchants c’est une valeur sûre en matière de couteaux. Il existe 3 types d’acier :

• L’acier inoxydable, mélangé avec différent alliages, lui permettant de ne pas rouiller. Il est donc facile d’entretien.

• L’acier carbone, mélange de fer et de carbone. Cette matière est réputée pour être facile à aiguiser et entretenir. Réputé pour sa solidité.

• L’acier damas, est un mélange de 2 aciers avec une forte teneur en carbone, ce qui rend la lame solide, de plus les lames de damas son forgées selon des techniques spécifiques qui leurs donnent un aspect particulier, de plus leur mode de forgeage permet d’obtenir une lame de très haute qualité.

La taille du couteau de chef varie entre 15 cm et 25 cm, la taille standard du couteau de chef est de 18 cm cette taille lui permet à la fois d’être maniable et efficace.

Il faut aussi regarder son mode de fabrication de lame. Il existe 2 types de couteaux :

- Les couteaux à lame forgée, sont forgés à 1000° en un seul morceau, synonyme de bonne qualité et utilisés par les professionnels. La lame continue dans le manche sur toute la longueur et largeur et ainsi garantie une meilleure résistance au fil des utilisations. Conçue avec une mitre (partie épaisse entre la lame et le manche) il sera plus résistant et vous permettra de mieux répartir votre force sur la totalité du couteau et ainsi faciliter le découpage de vos aliments.

- Les couteaux à lame découpée, ne possèdent pas de mitre ce qui les fragilise. De plus ils ne sont pas conçus dans une feuille d’acier ce qui les rend plus légers et plus maniables mais moins robustes.

Ensuite veillez à l’ergonomie du manche, afin d’avoir une bonne prise en main et un bon équilibre.

Cette catégorie regroupe toute une gamme de couteau de chef de haute qualité.

Découvrez les différentes marques que nous vous proposons :

Couteaux de chef Sabatier

Couteaux de chef Jean Dubost

Couteaux de chef Mathon

Couteaux de chef Opinel

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