Extracteurs de jus et centrifugeuses
Envie de bons jus de fruit vitaminés ?
Faites votre propre jus de fruit tous les jours grâce à votre extracteur de jus ou votre centrifugeuse. Il en existe pour tous les goûts : extracteurs de jus électriques ou à vapeur ou encore centrifugeuses, vous trouverez l’appareil qui convient à votre besoin. Très faciles à utiliser, il suffit de couper vos fruits, de les mettre dans l’extracteur et de laisser la machine faire son travail. Quel plaisir de déguster un jus de fruits frais, à votre goût !
Vous pourrez les utiliser pour tous vos fruits et légumes : tomates, poires, pommes, oranges, grenades, raisins, ... Effectivement, tous les fruits peuvent être réduits en jus sains pour votre organisme, et pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Quel est l'intérêt d'un extracteur de jus ?
L'extracteur de jus se démarque par plusieurs atouts. Il permet une extraction douce et lente des jus, préservant ainsi les vitamines et nutriments des fruits et légumes. De plus, l'extracteur de jus est polyvalent, capable de broyer des graines, noix et germes de blé pour préparer des laits végétaux par exemple. Enfin, il génère moins de bruit, rendant son utilisation plus agréable.
Centrifugeuse ou extracteur de jus ?
Contrairement à la centrifugeuse qui peut chauffer les aliments, l'extracteur utilise une méthode d'extraction à froid, limitant l'oxydation du jus et prolongeant sa durée de conservation.
Comment choisir mon extracteur de jus ?
Pour vous rafraîchir cet été, vous trouverez dans cette sous-catégorie un large choix d'extracteurs de jus et de centrifugeuses de plusieurs tailles et de différentes caractéristiques : extracteurs électriques, à vapeur ou centrifugeuses… Il existe à coup sûr un appareil qui vous conviendra. Pour bien choisir votre appareil, nous vous conseillons de comparer notamment les fonctionnalités, certains modèles ne seront utiles que pour les fruits tendres, d’autres sont équipés d’extraction à froid sur des fruits durs, mais plus vous aurez de programmes différents, plus il vous sera facile d’adapter l’extracteur à vos aliments.
Les extracteurs de jus à vapeur
Très faciles d'utilisation, vous récolterez très rapidement le jus de vos fruits et légumes qui, après avoir placé votre extracteur de jus au-dessus d'une casserole ou d'un faitout rempli d'eau, éclateront pour libérer leur jus. Dotés d'un tube en silicone, vous récupérerez ensuite facilement leur jus. Si vous avez récolté une grande quantité de fruits que vous avez besoin de presser, ce type d'extracteur est fait pour vous.
Les extracteurs de jus électriques
Pour des jus de fruits pressés encore plus rapidement, vous pourrez dénicher des extracteurs de jus électriques, qui, grâce à leur système pressoir et leur vis sans fin, extrairont le jus de vos fruits en un instant pour des jus de fruit frais sans morceaux mais vitaminés. Ceux-ci tournant à un nombre de tours par minute très bas, vos fruits et légumes seront préservés. A contrario, il existe des extracteurs de jus manuels, qui sera bien plus accessible en termes de prix mais ne possédera pas la même qualité d'extraction qu'un extracteur électrique.
Extracteur de jus vertical ou horizontal : quel extracteur de jus choisir ?
La principale différence concerne la structure des fruits que vous souhaitez extraire. Les extracteurs de jus verticaux, plus compacts sont plus adaptés pour des fruits et légumes mous alors que les extracteurs de jus horizontaux sont plus polyvalents, certains peuvent même vous aider à faire vos pâtes fraîches, et faciliteront le mixage de vos fruits et légumes fibreux, de vos herbes, ... Attention à bien vérifier le diamètre de la cheminée d'insertion, ou goulotte, qui est parfois relativement fine sur les modèles horizontaux et pourrait ainsi bloquer les aliments.
A la différence des extracteurs de jus, les centrifugeuses écrasent les fruits en utilisant le force centrifuge et un grand nombre de tours par minute, réduisant donc parfois le nombre de vitamines et de nutriments préservés. De plus, comme vos fruits éclatent, vous pourrez retrouver de la pulpe dans vos jus.
Multifonction ou spécialisation : blender ou extracteur de jus ?
Si l'extracteur de jus reste l'idéal en termes de qualité, vous pouvez également opter pour un blender afin de rentabiliser votre achat grâce à ses autres fonctions, smoothies, glace pilée voir blender chauffant, mais retenez bien que ce n'est pas une extraction. Le blender va, plus encore que la centrifugeuse, broyer vos fruits lors du processus au lieu d'extraire le jus de la fibre, et donc apporter moins de nutriments et vitamines in fine.
Les accessoires pour élargir les possibilités
Si l’appareil est important, parfois des modèles plutôt simples sur les fonctionnalités peuvent être grandement améliorés grâce aux accessoires optionnels. Et sur des modèles haut de gamme, rajouter des fonctionnalités par ce biais vous aidera à maximiser l’utilité de votre extracteur. Vous pourrez retrouver notamment des accessoires pour faire vos sorbets et vos smoothies, passant du fruit à la glace avec une seule machine.
Les bacs de récupération pour le bon fonctionnement de l'extracteur de jus
Les bacs de récupération jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement de l'extracteur de jus. Ils récupèrent les déchets solides issus de l'extraction du jus, permettant de maintenir la propreté de votre appareil et de votre plan de travail.
Selon le type d'appareil, vous pouvez trouver des bacs de récupération internes ou externes. Les modèles avec bacs internes sont généralement plus compacts, mais ceux avec bacs externes facilitent le nettoyage.
- Bacs internes : Ils sont intégrés dans le corps de l'extracteur, ce qui peut rendre leur nettoyage un peu plus complexe.
- Bacs externes : Ils sont plus faciles à vider et à nettoyer, mais peuvent prendre un peu plus de place sur votre plan de travail.
Les capacités des bacs varient également selon les modèles. Plus la capacité est grande, moins vous aurez besoin de vider le bac pendant l'extraction. Assurez vous de choisir un modèle dont la capacité du bac correspond à vos besoins.
Une multitude de recettes à réaliser, des plus simples aux plus originales
L’extracteur de jus permet de faire une grande variété de recettes, qu’elles soient faites à base de légumes, de fruits ou même du lait avec des fruits à coques. Pour vous retrouver un peu dans cet océan de jus, nous vous proposons quelques idées à refaire chez vous.
Printemps :
La saison la plus prolifique en termes de fruits et légumes, où vous pourrez profiter au maximum de vos jus. Au petit-déjeuner, des jus pomme kiwi, fraise citron ou carottes mangue pour un apport en vitamines. Pour quelque chose de plus nourrissant, opter pour le jus avocat banane, très riche et calorique pour tenir toute la journée, à éviter néanmoins le soir. L’épinard et le cresson vous aideront également à apporter les bienfaits de la verdure dans vos smoothies et vos jus, tout comme le céleri, qui doit être mis en petites quantités pour ne pas trop dominer les autres aliments.
Eté :
La chaleur est là ! Lutter contre en apportant un peu de fraîcheur avec les agrumes, contrebalancés par des fruits sucrés comme la papaye ou mangue. Faites vos sorbets si vous possédez le bon équipement, et essayez les jus tomates cerises ou tomates fraises de saison.
Automne :
La saison des myrtilles est idéale pour profiter des vertus antioxydantes de ce fruit. Couplé avec la framboise ou la poire, vous aurez un cocktail de saison détonnant. Côté légume, l’oignon et l’ail avec du citron pourront faire des jus extraits à froid qui vous aideront à entamer la rentrée du bon pied. Un grand bol de lait végétal est également possible pour accompagner la chute des températures en extrayant les amandes, les noisettes ou la noix de coco.
Hiver :
Les légumes et fruits ne sont plus de saison, mais il est temps de lutter contre le froid et la dépression hivernale. Mettez l'accent sur des jus sains. Jus radis concombre ou concombre céleri côté légumes et profitez des bienfaits du gingembre dans vos boissons avec modération pour ne pas brûler le goût des autres aliments. Côté fruits, les jus d’orange carotte vous fourniront des mixtures à la jolie couleur orangée qui vous permettront de vous lever avec un coup de fouet.
L’extracteur de jus Magimix : la gamme Juice Expert
Parmi les marques d'extracteurs les plus plébiscitées, nous retrouvons les produits de l’entreprise française Magimix, réputée pour la qualité et la durabilité de son petit électroménager. Le Juice Expert Magimix ne fait pas exception, avec son bloc moteur garanti 30 ans et sa conception haut de gamme : 400 W et 15 000 tours par minute, un système de presse breveté et une machine entièrement démontable pour un nettoyage le plus efficace possible.
Vous pourrez choisir parmi ses 3 fonctions, Extra Press pour les matières tendres, Filtre Jus pour les matières dures et presse-agrumes, afin de réaliser des jus à partir de fruits, fruits à coques et légumes avec une grande polyvalence. Sur les appareils les plus récents, vous pourrez même émincer vos fruits et légumes grâces aux disques en acier inoxydables fourni avec l’extracteur ce qui vous permettra de profiter au maximum de la puissance du moteur. Pour vous montrer l’étendue des possibilités offertes par les Juice Expert Magimix, un livre de recettes avec des conseils de nutritionniste est inclus.
Extracteurs de jus philips, Magimix, Moulinex, Kuvings : Quel est le meilleur extracteur de jus ?
Dans cette sous-catégorie, vous retrouverez de grandes marques. Parmi celles-ci, nous pourrions citer Magimix avec ses fameux Juice Expert haute technologie ou Kuvings, marque spécialiste du jus, reconnue pour ses extracteurs de jus design qui s'adapteront à votre cuisine et produiront des jus sains et purs. Vous découvrirez aussi les extracteurs de jus professionnels Kitchen Chef Professional disposant d'un grand goulot permettant d'insérer de nombreux fruits et légumes, Simeo avec ses extracteurs de jus tactiles ou les centrifugeuses Moulinex.
Parcourez cette sous-catégorie afin de découvrir toutes les marques d'extracteurs de jus et de centrifugeuses que nous vous proposons, purement destinées à entretenir votre santé et satisfaire vos papilles gustatives.
Comment nettoyer son extracteur de jus ?
Nous vous conseillons un entretien régulier de votre extracteur de jus pour éviter les moisissures et d’abîmer votre appareil : il est important de prendre soin de toute machine touchant l’alimentaire, encore plus avec des produits frais comme ici. Pour cela, nettoyez simplement votre extracteur après chaque utilisation avec un peu de savon et de liquide vaisselle et concentrez vos efforts sur le tamis, qui s’encrasse et doit être brossé si vous ne voulez pas y laisser pourrir des résidus de fruits. A savoir qu’il existe également une fonction rinçage sur certains appareils qui vous épargnera cette étape.
Une fois par semaine, vous pouvez nettoyer plus en profondeur votre extracteur en le démontant au maximum selon les modèles et en appliquant du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc : cela évitera les problèmes de traces (notamment calcaires) dans l’appareil. Laissez bien sécher à chaque fois avant de remonter l’extracteur et consultez la documentation avant toute manipulation pour éviter de détériorer l’appareil.
De même, il ne faudra évidemment pas mettre la partie électronique en contact avec de l’eau. Pour cette zone, contentez vous de frotter avec un chiffon sec. Et voilà ! Votre extracteur de jus restera au top de sa forme le plus longtemps possible avec ces quelques conseils d’entretiens.
Quels fruits ne pas mettre dans un extracteur de jus ?
Si l'extracteur de jus permet une grande variété de recettes à base de fruits et légumes, certaines précautions sont à prendre pour ne pas endommager votre appareil. En effet, tous les fruits ne sont pas adaptés à l'extracteur de jus.
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Les fruits à peau épaisse comme la banane, le melon, le gingembre, l'avocat, le curcuma, la betterave, la carotte, nécessitent une préparation spécifique avant l’extraction. Il est recommandé de retirer l'écorce des fruits à peau épaisse avant de les introduire dans la goulotte de l'extracteur.
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Les fruits secs sont à éviter, leur peau adhère fortement au robot et peut causer des problèmes de blocage dans l’appareil.
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Il est déconseillé d’insérer de gros morceaux de fruits durs. Privilégiez de découper les fruits et légumes préalablement.
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Certains fruits comme les baies contiennent très peu d’eau. L’utilisation d’un extracteur ne permettra donc pas d’obtenir beaucoup de jus.
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Attention également aux pépins de pomme et aux tiges vertes de carotte qui sont indigestes et toxiques.
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Enfin, les noyaux de certains fruits comme les pêches, nectarines, prunes, abricots et mangues peuvent endommager l'appareil. Il est donc nécessaire de les retirer avant l'extraction.
En respectant ces précautions, vous optimiserez la durée de vie de votre extracteur de jus.
