Envie de vous équiper d'un set de poêles et casseroles harmonieux ?
Les batteries de cuisine regroupent tout ce dont vous avez besoin dans une cuisine pour de parfaites cuissons. Elles sont idéales pour les débutants, pour compléter ou pour repenser une cuisine. En effet, vous trouverez de quoi cuire, saisir, griller, faire mijoter tous vos aliments, dans des ustensiles de cuisson de qualité !
Afin de pouvoir s’adapter aux goûts, aux habitudes et attentes de chacun, il existe des batteries de cuisine au design traditionnel ou plus moderne de par leur forme ou leur matériau de conception (inox, fonte d'aluminium, fer, ...).
Afin de répondre à tous les besoins, même les plus spécifiques, cette catégorie regroupe du matériel de cuisson avec poignée fixe ou amovible, avec couvercle ou non, gradué, avec revêtement antiadhérent ou pas, …
Souvent une batterie de cuisine est constituée de poêles et casseroles d'une même gamme et de différents diamètres. Elle permet donc de s'équiper pour cuisiner en toutes circonstances, que vous soyez seuls ou que vous receviez des convives. Les batteries de cuisine les plus larges complètent les poêles et casseroles avec des sauteuses, woks ou faitouts pour vous donner encore plus de liberté derrière les fourneaux.
De nombreuses batteries de casseroles sont disponibles sur le site. Ces batteries sont composées de 2 à 4 casseroles de la même gamme pour vous permettre d'investir dans des ustensiles de qualité qui soient assortis. Les différents formats associés vous permettront d'adapter votre achat à vos besoins courants et notamment au nombre de personnes de votre foyer.
Ces batteries de casseroles sont disponibles en différentes matières : acier inoxydable, aluminium... ainsi qu'avec différents revêtements intérieurs. Pour vous aider dans le choix du revêtement et de la matière qui vous convient, le guide d'achat Bien choisir ses casseroles vous indique les avantages, inconvénients et caractéristiques de chacun de ceux qui vous sont proposés.
Batteries de poêles
Des batteries ne comportant que des poêles sont aussi proposées à la vente sur Mathon.fr. Composées de 2 à 4 poêles de même gamme également, vous trouverez forcément votre bonheur parmi celles-ci. Pour élargir vos possibilités en cuisine, remplacer vos poêles abîmées ou simplement pour assortir vos ustensiles, vous trouverez nécessairement ce qu'il vous faut dans cette sous-catégorie.
Ces sets se composent souvent de poêles de 20, 24 ou 28 cm. Ces diamètres, les plus fréquents, vous permettent de cuisiner aussi bien pour 2 que pour 6 personnes en fonction des occasions.
Un guide pour Bien choisir ses poêles est aussi disponible pour vous aider dans l'achat de votre batterie de poêles. Ce guide vous indiquera notamment les différents types de poêles que vous pourrez trouver, les différents matériaux et revêtements intérieurs disponibles ainsi que leurs caractéristiques.
La cuisson à l'induction représentant la cuisine d'aujourd'hui mais aussi de demain, la totalité ou presque, des batteries de cuisine proposées sur le site Mathon sont par conséquent compatibles induction.
Quelles batteries de cuisine compatibles induction choisir ?
Dans cette sous-catégorie, un filtre par type de cuisson compatible vous permet notamment de sélectionner facilement les différentes batteries de cuisine compatibles avec votre mode de cuisson.
Pour dénicher les batteries de cuisine compatibles induction, vous pouvez regarder leur emballage. Si le pictogramme en forme de ressort est présent, alors vous pouvez les utiliser sur votre plaque de cuisson à induction. Vous pouvez aussi tester la compatibilité de chaque composant avec la technique de l'aimant.
En effet, vous n'aurez qu'à approcher un aimant au fond de vos poêles ou casseroles et observer si celui-ci reste accroché. Si c'est le cas, les ustensiles de votre batterie de cuisine pourront être utilisés sur une plaque à induction.
Quels sont les meilleurs matériaux pour votre lot de poêles ou de casseroles ?
Quelle batterie de cuisine en inox choisir ? Matériel tout inox ou revêtu ?
Si vous êtes à la recherche d'une batterie de cuisine mixte en acier inoxydable, vous devriez facilement trouver votre bonheur car ce matériau est très fréquemment utilisé pour fabriquer du matériel de cuisson grâce à sa grande fiabilité vis à vis de la santé.
Vous pouvez opter pour une batterie de cuisine constituée de matériel tout inox, ainsi vos poêles et casseroles ne seront pas revêtues. Ce mode de cuisson est le plus sain mais il peut être plus difficile à prendre en main lors des premières utilisations, notamment les poêles.
Des batteries de cuisine en inox existent également avec des poêles revêtues. Les casseroles quant à elles sont généralement toujours tout inox. Vos poêles revêtues vous simplifient la cuisson, utilisables avec très peu de matière grasse, elles cuisent vos aliments sans qu'ils n'accrochent grâce à la couche d'antiadhérent placée sur tout le fond de votre poêle. Les batteries de cuisine des gammes Mathon Excell'Inox et Rapid'Cook illustrent parfaitement cet exemple.
Les poêles et sauteuses non revêtues peuvent être déconcertantes lors de vos premières cuissons mais lorsque vous aurez compris le fonctionnement, vous ne craindrez plus que vos aliments n'attachent. En effet, ce type de poêle est idéal notamment pour la cuisson de vos viandes car vous pouvez les saisir et obtenir une délicieuse croute dorée. Pour cela, il faut de la patience car il faut laisser votre viande se détacher toute seule du fond, à ce moment-là vous pouvez la retourner et passer à l'autre face. Vous obtenez des bons sucs que vous pouvez déglacer pour accompagner votre viande d'un délicieux jus. Avec une poêle revêtue, votre viande sera nécessairement moins grillée. En revanche, ce matériel revêtu est plus pratique pour la cuisson d'aliments fragiles. Avoir une poêle revêtue et une poêle tout inox peut donc être la meilleure option pour cuisiner tous types d'aliments au quotidien.
Batteries de cuisine en aluminium et fonte d'aluminium : pour une cuisine sans matière grasse
Vous pourrez également opter pour des ustensiles en aluminium. Cette matière, très bonne conductrice de chaleur, est généralement revêtue et vous permet de cuire vos aliments avec peu voire pas de matière grasse selon le modèle choisi. Il existe différents types d'ustensiles de cuisson aluminium en fonction des marques. Des batteries de poêles, de casseroles mais aussi des batteries de cuisine mixtes sont disponibles sur le site. Aluminium forgé, fonte d'aluminium, revêtement effet pierre... les types de matériaux et revêtements diffèrent et ont chacun leurs caractéristiques préférentielles.
Batteries de cuisine en cuivre : pour une cuisine haut de gamme et traditionnelle
Excellent conducteur, le cuivre répartit la chaleur uniformément et évitera au fond de brûler. Néanmoins, il est peu adapté pour les poêles, c'est pourquoi vous retrouverez plus souvent des lots de casseroles en cuivre. Esthétique, le cuivre donne un aspect chatoyant à vos ustensiles mais doit cependant être entretenu avec soin pour ne pas se détériorer.
Quelle batterie de cuisine choisir ?
Grâce aux différents guides d'achat disponibles vous êtes désormais en capacité de définir le type de poêles ou casseroles et finalement, de batteries de cuisine dont vous avez besoin. Vous êtes également informé concernant les matières existantes et différents revêtements intérieurs proposés. Il ne vous reste plus qu'à définir le format et les dimensions souhaitées, que nous allons vous aider à appréhender ici selon le nombre de personnes composant votre foyer. Ces informations sont données à titre indicatif, et dépendent évidemment de l'appétit de chacun.
Pour vos poêles de cuisson :
- - Pour 1-2 personnes : 20 cm
- - Pour 2-3 personnes : 24 cm
- - Pour 3-4 personnes : 28 cm
- - Pour 4-5 personnes : 30 cm
- - Pour 5-6 personnes : 32 cm
Pour vos casseroles :
- - Pour 1-2 personnes : 14 - 16 cm
- - Pour 3-4 personnes : 18 - 20 cm
- - Pour 5-6 personnes : 24 cm
- - Pour 7-8 personnes : 28 cm
L'option manche ou poignée amovible
Les batteries de cuisine modernes ont tendances à proposer de plus en plus des versions avec manches amovibles. Vous empilez facilement vos casseroles de petits diamètres dans les casseroles plus grandes sans être gêné par le manche. Ainsi, le rangement est parfait et vous pouvez disposer de 4 casseroles tout en prenant l'espace d'une seule dans vos placards.
L'amovible est également confortable à alterner lorsque vous avez plusieurs poêles sur le feu, vous évitez d'encombrer votre plaque de cuisson et vous contentez d'une seule poignée lorsque vous sortez votre ustensile du feu.
Cependant, concernant sa durabilité, le manche fixe riveté aura une meilleure durée de vie qu’un manche amovible, s’il est de faible qualité. En effet, si l’accroche se détériore, vous aurez rapidement des problèmes de préhension qui peuvent être dangereux et devrez racheter une nouvelle poignée.
Quelles sont les meilleures marques de batterie de cuisine ?
Pour cette grande catégorie, Mathon a sélectionné le meilleur des grandes marques :
Mathon vous accompagne dans votre choix en vous indiquant la compatibilité avec le mode de cuisson : gaz, halogène, électrique, induction ou four ainsi que la possibilité de les passer ou non au lave-vaisselle.
Il ne vous reste donc plus qu'à naviguer dans cette grande sous-catégorie pour dénicher la ou les batterie(s) de cuisine qui vous satisferont le plus.
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