Casseroles : L'ustensile de cuisine qui fait tout
Si on devait garder un seul ustensile de cuisson ce serait sans aucun doute la casserole !
La casserole c'est l'ustensile de cuisson par excellence pour la préparation de beaucoup de plats ou de pâtisseries. Utile pour chauffer ou réchauffer des aliments, pour faire mijoter, cuire à l’étouffée, pour caraméliser du sucre, épaissir des crèmes, les casseroles ont beaucoup de fonctions, ce qui en fait des ustensiles de base dans une cuisine.
Afin de pouvoir s’adapter à vos attentes, vos goûts et vos habitudes, nous vous proposons ici une belle sélection de casseroles au design traditionnel ou moderne par leur forme, leur matériau de conception (cuivre, inox, céramique, fonte, aluminium, émail) mais aussi leur compatibilité tous feux y compris les plaques à induction.
Quel est le meilleur type de casserole pour cuisiner sainement ?
Le bien manger est une idée aujourd'hui portée par de nombreuses marques telles que Mathon, Tefal, Beka, Cristel, de Buyer ou encore Aubecq.
Parce que le bien manger ne se résume pas qu'aux aliments cuisinés, vous trouverez dans cette sous-catégorie une présentation de casseroles en inox et en cuivre permettant une excellente conductivité de la chaleur qui préservera tous les nutriments de vos plats et tout en vous garantissant une durabilité exceptionnelle dans le temps.
Les casseroles antiadhésive : Une cuisine facilité
Pour une cuisson sans ajout de matière grasse, optez pour une casserole antiadhésive. Les casseroles avec un revêtement antiadhérent sont aujourd'hui garanties par la loi sans PFOA. Les casseroles en céramique sont naturellement antiadhérentes. Avec des casseroles antiadhésives, votre quotidien en cuisine sera facilité.
Les casseroles en inox : Une résistance à toute épreuve
Matériau polyvalent et doté d'une bonne répartition de la chaleur, l'inox est de plus en plus choisi pour la fabrication de matériel de cuisson. Dans cette sous-catégorie, vous découvrirez une large sélection de casseroles en acier inoxydable et en acier inoxydable 18/10. En vous équipant de celles-ci, vous vous assurez une durabilité à toute épreuve.
De nombreuses gammes de casseroles tout inox vous attendent : Chef, Select de Beka, Strate, Mutine de Cristel, les casseroles Milady de De Buyer, ...
Les casseroles en fonte : Indestructibles, elles mêlent modernité et tradition
La fonte est un matériau de choix pour les casseroles. En raison de sa grande capacité de rétention et de distribution de la chaleur, elle est idéale pour les cuissons lentes et douces.
Les casseroles en fonte sont connues pour améliorer les propriétés gustatives des aliments et préserver leurs bienfaits nutritionnels.
Elles comportent plusieurs avantages notables :
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Durabilité et polyvalence : Les casseroles en fonte sont quasiment indestructibles et offrent une polyvalence culinaire. Elles sont un investissement judicieux pour tout passionné de cuisine qui souhaite sublimer ses plats.
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Cuisine saine : La fonte est un matériau 100% naturel ne contenant aucun produit chimique, ce qui en fait un choix sain pour la cuisine. En plus, cuisiner avec une casserole en fonte permet d'augmenter votre apport en fer, un minéral essentiel pour maintenir les niveaux d'énergie et renforcer le système immunitaire.
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Compatibilité : Les casseroles en fonte sont compatibles avec tous les types de feux, y compris l'induction. Ainsi, quel que soit votre type de plaque de cuisson, vous pourrez utiliser votre casserole en fonte sans problème.
Notez toutefois que les casseroles en fonte sont plus lourdes que les casseroles fabriquées dans d'autres matériaux.
Quel est le meilleur revêtement pour une casserole ? Avec ou sans revêtement ?
Le choix du meilleur revêtement pour une casserole dépend de divers facteurs, notamment de vos préférences personnelles, de votre style de cuisson, de votre budget et de vos préoccupations en matière de santé. Voici quelques-uns des revêtements les plus courants pour les casseroles, avec leurs avantages et leurs inconvénients :
Les casseroles tout acier inoxydable sans revêtement : Durables et résistantes
Les casseroles en acier inoxydable sont durables, résistantes à la rouille et faciles à nettoyer. Elles ne réagissent pas avec les aliments, ce qui signifie qu'elles ne libèrent pas de substances chimiques dans les aliments pendant la cuisson. Cependant, l'acier inoxydable peut avoir des problèmes de conductivité thermique inégale, ce qui peut entraîner des points chauds.
Les casseroles avec revêtement antiadhésif : Idéales pour une cuisson avec peu ou sans matières grasse
Les casseroles avec revêtement antiadhésif sont idéales pour la cuisson des aliments délicats comme les œufs et le poisson, car ils empêchent les aliments de coller à la surface. Cependant, le revêtement antiadhésif peut s'écailler avec le temps et nécessite une manipulation délicate pour éviter les rayures.
Les casseroles en fonte émaillée : Pour une excellente rétention de la chaleur et une cuisson uniforme
Les casseroles en fonte émaillée vous offrent une excellente rétention de la chaleur et une cuisson uniforme. Elles peuvent passer du feu directement à un four chaud. De plus, elles sont assez durables. Cependant, elles peuvent être lourdes et nécessitent un entretien particulier pour éviter d'endommager l'émail.
Les casseroles en cuivre : Pour une conductivité thermique exceptionnelle
Les casseroles en cuivre offrent une conductivité thermique exceptionnelle, ce qui permet un contrôle précis de la température. Elles sont souvent revêtues d'un intérieur en acier inoxydable pour éviter toute réaction avec les aliments. Cependant, le cuivre est coûteux et nécessite un entretien régulier pour éviter le ternissement.
Les casseroles en aluminium anodisé dur : Résistantes aux rayures et à la corrosion
Ce type de revêtement offre une excellente conductivité thermique et une surface durable résistante aux rayures et à la corrosion. Il est souvent utilisé dans les casseroles haut de gamme. Cependant, il peut être plus cher que d'autres options.
Les casseroles avec revêtement céramique : Faciles à entretenir et non toxiques
Les casseroles avec revêtement céramique sont populaires pour leur caractère non toxique et leur facilité d'entretien. Elles sont souvent lisses, non collantes et peuvent être résistantes aux rayures. Cependant, elles peuvent être fragiles et sensibles aux températures élevées, ce qui peut affecter leur durabilité et leur performance de cuisson.
Les casseroles et les différentes compatibilités
Prêter uniquement attention au matériau de l'ustensile ne suffit pas pour trouver la casserole adaptée à vos besoins les plus spécifiques. En plus du matériau, il est important de tenir compte de la compatibilité de l'ustensile avec la source de chaleur dont vous disposez.
En fonction de la plaque de cuisson que vous avez, vous allez pouvoir affiner votre sélection et choisir la casserole qui correspond le mieux à vos attentes.
Vous trouverez dans cette catégorie une sélection de casseroles compatibles avec différents types de feux tels que l'induction, les plaques électriques, vitrocéramiques ainsi que celles qui sont compatibles avec toutes les sources de chaleur. De quoi trouver votre bonheur !
Pour faire des économies d'énergie et gagner du temps, rien de tel que l'induction. Plus sécurisé, ce type de plaque se coupe automatiquement dès le retrait de la casserole et se nettoie très facilement. Très avantageux, vous trouverez dans cette sous-catégorie une quantité importante de casseroles compatibles.
Des casseroles compatibles tous feux, c'est possible ?
Aujourd'hui, de plus en plus de casseroles sont compatibles tous feux. Parmi celles-ci, vous trouverez notamment les gammes Dur comme la pierre, Excell'inox, Rapid Cook de la marque Mathon. N'hésitez pas à consulter les pictogrammes de compatibilité directement sur les fiches produits.
Quelle casserole pour plaques électriques et vitrocéramique ?
Si vous disposez de plaques vitrocéramiques ou électriques, il est essentiel de choisir des casseroles compatibles. L'inox, réputé pour sa conductivité thermique et sa résistance à la déformation, est un choix populaire.
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Les casseroles en cuivre peuvent également être utilisées, mais elles nécessitent un entretien particulier pour conserver leurs performances.
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Pour les plaques électriques, l'usage d'une casserole en fonte ou en acier émaillé est recommandé.
Cependant, toutes les casseroles ne conviennent pas nécessairement à ces types de plaques. Veillez donc à vérifier la compatibilité avant votre achat (plaque à induction, gaz, électriques, vitrocéramiques etc).
Pour vous accompagner dans votre choix de matériel de cuisson nous vous indiquons la compatibilité avec les différents modes de cuisson grâce aux pictogrammes présents sur l'emballage de nos casseroles.
Quelle casserole choisir pour optimiser son espace de cuisine ?
De la marque Mathon à Beka en passant par les casseroles haut de gamme de Cristel, vous dénicherez des casseroles à poignées ou manche amovibles qui se fixeront facilement pour un rangement facilité.
Les casseroles Evolution de Beka se transformeront même en cocottes. Vous trouverez aussi des coffrets et lots de plusieurs casseroles avec un seul manche clipsable adaptable sur chacune.
Avant d'acheter une casserole, il est nécessaire de prendre en compte les pictogrammes associés pour s'assurer d'une bonne compatibilité avec le type de feux que vous avez chez vous.
Toujours plus de casseroles sur Mathon.fr
Choisir entre des casseroles en lots ou en batteries peut dépendre de vos besoins culinaires spécifiques. Les lots de casseroles sont souvent composés de pièces de tailles variées, idéales pour un usage quotidien. Ils peuvent inclure :
- Casseroles antiadhésives pour des cuissons sans matière grasse
- Modèles avec fond plat, compatibles tous feux, y compris induction
- Options avec ou sans couvercle pour s'adapter aux différentes recettes
Les batteries de cuisine offrent une solution plus complète, incluant généralement des poêles, marmites et autres accessoires. Elles sont parfaites pour équiper une cuisine de manière uniforme.
En optant pour des lots, vous pouvez bénéficier de prix avantageux tout en assurant une certaine homogénéité dans votre équipement. Les batteries, quant à elles, garantissent une polyvalence accrue, répondant à des besoins variés avec des ustensiles adaptés à chaque préparation.
Les set de casseroles : Plus de casseroles à des prix réduits
Les set de casseroles s'avèrent une solution bien pratique lorsque vous souhaitez renouveler ou varier vos ustensiles de cuisson à prix réduit. Des lots de différentes tailles, accompagnés de couvercles ou non en passant par certains modèles avec poignées amovibles : Tout y est pensé pour que vous ayez tout ce dont vous avez besoin pour vous accompagner dans vos préparations du quotidien.
Ici, notre sélection de sets de casseroles pratiques et polyvalents pour vous accompagner dans votre cuisine du quotidien :
- Set de casseroles Mathon : Vous retrouverez dans cette section des casseroles signées Mathon, de différentes tailles, avec ou sans couvercles et pour certaines avec poignée amovible.
- Set de casseroles Beka : Casseroles Beka avec poignées amovibles, polyvalentes et pratiques pour des rangements optimisés.
Dans le but de vous proposer un large choix, cette catégorie regroupe des casseroles avec couvercle ou non, vendues par set, graduées, avec revêtement antiadhérent ou pas, afin de répondre à tous les besoins, même les plus spécifiques !
Pour cette grande catégorie, Mathon a sélectionné le meilleur des grandes marques :
Naviguez entre les gammes et laissez vous guider par nos conseils avisés pour trouver l’ustensile de cuisson parfait pour répondre à VOTRE besoin.
Mathon vous accompagne dans votre choix pour vous permettre de dénicher la casserole qui correspondra le mieux à votre besoin et répond à vos questions d'ordre pratique.
Questions fréquentes :
Comment nettoyer casserole inox ?
Pour nettoyer efficacement une casserole en inox, plusieurs méthodes simples et efficaces peuvent être employées. Tout d'abord, mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau pour créer une pâte. Appliquez cette pâte sur les zones tachées et laissez agir quelques minutes avant de frotter doucement avec une éponge non-abrasive.
Une autre astuce consiste à utiliser du vinaigre blanc. Versez le directement sur les résidus brûlés, puis laissez reposer. Frottez ensuite avec une éponge douce pour éliminer les taches tenaces.
Pour des taches particulièrement résistantes, vous pouvez également essayer les cristaux de soude. Dissolvez-les dans de l'eau chaude et laissez tremper la casserole.
Enfin, pour un entretien régulier, lavez votre casserole à l'eau savonneuse et rincez bien pour éviter les traces. Ces solutions naturelles et économiques vous permettront de maintenir vos casseroles en inox en parfait état.
A découvrir aussi sur Mathon.fr :
Et pour varier vos préparations culinaires, explorez toute la collection de matériel de cuisson disponible sur Mathon : vous y retrouverez un large choix de poêles de cuisson, des faitouts et marmites et bien d'autres au meilleur prix. Et pour compléter votre gamme de casseroles, découvrez aussi toute la collection de couvercles et poignées (selon le modèle de fixation que vous aurez choisi).
