Recherches fréquentes

Cocottes et roasters en fonte

Des petites ou grandes cocottes et roasters, de forme rondes, ovales, au couleurs variées : Retrouvez tout type de cocotte sur Mathon.fr !

Dans cette sous-catégorie, vous trouverez tout type de cocottes et roasters en fonte qui vous seront d'une grande utilité pour faire mijoter, griller ou sauter vos viandes et légumes.

Sur Mathon, vous retrouverez des cocottes rondes ou encore ovales, de différentes couleurs telles que le noir, le rouge, le blanc ou encore de couleur cerise.

Et bien sûr nous vous proposons diverses marques en passant par Le Creuset, Chasseur, Mathon, Beka et bien d'autres...

Quelle est la meilleure marque de cocotte en fonte ?

Une sélection de cocottes : Chasseur, Le Creuset, Invicta ...

Des cocottes en fonte de marques françaises ou internationales, au meilleur prix sur Mathon.fr

Dans cette sous-catégorie, retrouvez notre sélection de cocottes en fonte de marques françaises et internationales aux meilleur prix.

Parmi nos offres, retrouvez les célèbres cocottes Le Creuset, pionnières dans la création de la fonte émaillée en 1925, ainsi que Chasseur, proposant une fonte de haute qualité entièrement fabriquée en France, ou encore Invicta, réputée pour ses cocottes fabriquées dans ses propres ateliers.

Parcourez également la large gamme de cocottes en fonte d'acier émaillé signées Mathon disponibles dans différents coloris attrayants tels que le taupe, l'aubergine, et bien d'autres encore. Choisissez parmi des formes ovales, idéales pour la cuisson des volailles et des rôtis, ou des formes rondes, parfaites pour concocter de savoureux plats mijotés.

Et pour encore plus de choix, nous vous proposons aussi une sélection de roasters Graniteware, équipés de grilles pour une cuisson plus saine de vos viandes et aliments gras.

Ne manquez pas toute la collection de cocottes en fonte disponibles sur Mathon.

Tout savoir sur la cocotte en fonte :

Quel est l'intérêt d'une cocotte en fonte ?

La fonte, un matériau sain et durable utilisé par de nombreuses marques

La fonte est un matériau incontournable en cuisine ! Avec sa diffusion de chaleur progressive et sa répartition uniforme de la chaleur, sa résistance aux températures élevées et sa robustesse, c'est le choix parfait pour des plats toujours chauds et une durabilité assurée.

Découvrez également d'autres ustensiles de cuisine avec le même matériau, tels que nos plats à gratin en fonte, alliant performance et élégance pour impressionner vos convives.

La cocotte en fonte présente plusieurs autres avantages qui la rendent indispensable en cuisine :

Répartition uniforme de la chaleur : Grâce à ses propriétés thermiques, la fonte permet une répartition uniforme de la chaleur. Cela assure une cuisson régulière de vos aliments, qu'il s'agisse d'un coq au vin mijoté lentement ou d'une viande grillée à feu vif.
Conservation de la chaleur : Une fois chaude, la cocotte en fonte conserve la chaleur pendant longtemps, même après avoir éteint le feu. Cela permet de garder vos plats au chaud plus longtemps, vos viandes tendres, idéal lorsque vous recevez des invités.
Versatilité : La cocotte en fonte peut être utilisée sur tout type de feu, y compris l'induction, et peut même passer au four. Cette polyvalence en fait un outil précieux pour préparer une grande variété de recettes.
Santé : La fonte est un matériau sain qui ne libère pas de substances toxiques lors de la cuisson. Elle est également connue pour ses propriétés antiadhésives naturelles, permettant de réduire l'utilisation de matières grasses.
Esthétique : Enfin, avec son design classique et élégant, la cocotte en fonte est non seulement un ustensile de cuisine fonctionnel, mais aussi un bel objet qui apporte une touche de charme à votre cuisine.

Quelle compatibilité pour une cocotte en fonte ?

Peut-on mettre une cocotte en fonte au four ?

La cocotte en fonte est idéale pour une cuisson au four en raison de sa robustesse et de sa capacité à supporter les hautes températures. Son couvercle permet une cuisson autonome, où votre plat mijote tranquillement sans nécessiter une surveillance constante.

Vous pouvez ainsi vaquer à d'autres occupations en toute confiance. De plus, le couvercle contribue à maintenir une humidité optimale à l'intérieur de la cocotte, assurant ainsi des plats moelleux et savoureux. Enfin, il prévient également les éclaboussures et les dégâts dans votre four, facilitant grandement son entretien et sa propreté.

Les cocottes en fonte sont-elles compatibles avec l'induction ?

Les cocottes en fonte sont parfaitement compatibles avec l'induction. Leur résistance leur permet de fonctionner sur tous les types de feux, y compris l'induction. Ainsi, vous pouvez les utiliser aussi bien sur votre plaque à induction pour préparer vos ingrédients que les transférer ensuite au four pour une cuisson parfaite.

Est-ce que toutes les cocottes en fonte vont au four ?

La cocotte en fonte, un véritable atout culinaire !

Utilisable aussi bien au four que sur la cuisinière, elle vous offre une polyvalence incomparable. Résistante aux températures élevées, elle vous permet de cuire vos viandes à plus de 200°C tout en maintenant leur jutosité grâce à son couvercle hermétique.

Comment cuisiner dans une cocotte en fonte ?

Enfournez votre viande avec un filet d'huile d'olive et laissez la mijoter doucement, tandis que le couvercle forme des gouttelettes pour retenir toute la saveur. Une fois cuite, votre cocotte en fonte devient un élégant plat de service, conservant la chaleur pour des plats toujours savoureux.

Des recettes variées, des tourtes au bœuf bourguignon en passant par les veloutés et la ratatouille, peuvent être réalisées au quotidien avec cette cocotte en fonte émaillée.

Et pour vous accompagner dans cet élan culinaire, découvrez aussi le Livre Mes cocottes Plus de 40 recettes savoureuses et réconfortantes signé Mathon.

Faire le choix d'une cocotte en fonte émaillée ou un autocuiseur ?

L'autocuiseur et la cocotte en fonte offrent des résultats de cuisson différents :

L'autocuiseur pour une cuisson rapide à la vapeur des légumes, la cocotte en fonte pour une cuisson lente au four, parfaite pour obtenir des viandes tendres et juteuses. Malgré leurs différences, les deux sont simples à utiliser et autonomes une fois enclenchés. La cocotte en fonte peut même être utilisée sur la plaque de cuisson et vous offre ainsi une alternative pratique à l'autocuiseur.

Guide d'achat et culottage de votre matériel de cuisson : Les indispensables pour préserver l'état des cocottes

Si vous avez besoin d'aide pour choisir votre cocotte en fonte, n'hésitez pas à consultez notre guide d'achat pour bien choisir sa cocotte. Vous y trouverez pas mal de conseils et d'astuces pratiques ! Nous vous invitons également à consulter notre guide de culottage pour une variété de matériel de cuisson, y compris les poêles, les casseroles et bien sûr les cocottes.

Ces guides répondront certainement à certaines questions que vous vous posez fréquemment :