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Cercles, cadres à gâteaux et emporte-pièces

Réalisez de jolies préparations aux formes parfaites !

Pour la préparation de sablés, biscuits, gâteaux, mignardises et petits fours, tartes et tartelettes, Mathon a fait une sélection de cercles, cadres à gâteaux et emporte-pièces basiques ou originaux pour réussir de parfaites pâtisseries, que vous soyez débutants ou professionnels !

Les cercles et cadres à gâteaux pour une cuisine personnalisée

Grâce aux cercles et cadres à tartes et gâteaux que vous trouverez dans cette sous-catégorie, vos tartes et gâteaux n'auront plus la même tête. Effectivement, vos tartelettes, framboisiers, entremets, génoises seront parfaitement ronds, carrés, allongés ou rectangulaires. Perforés pour certains, la chaleur passe dans les trous et l’excès d’humidité est évacué pour des fonds de tartes croustillants et dorés cuits à la perfection. Vous pourrez aussi dénicher des cercles et cadres à gâteaux extensibles qui vous permettront de réaliser de plus ou moins gros gâteaux.

Enfin, si vous avez déjà une idée précise du gâteau que vous voulez réaliser, vous pourrez opter pour les cercles séparateurs, à trancher les génoises, à calissons, vacherins, pain surprise.

Les lots présents dans cette sous-catégorie vous permettront également de vous équiper de plusieurs cercles et cadres à gâteau pour encore plus de gourmandise.

Les emporte-pièces pour donner forme à vos pâtisseries

Rond, bonhomme, cœur, rectangulaire, étoile : Quelle forme choisir ?

Les emporte-pièces vous offrent une variété infinie de formes pour toutes vos créations : animaux, monuments, personnages, formes géométriques (ronds, carrés, rectangles, etc.).

Des classiques comme le carré, le bonhomme, le cœur ou l'étoile aux formes originales telles que le Bretzel, la cuillère, l'ananas, l'œuf ou les animaux (lapin, poule, licorne, etc.), il y en a pour tous les goûts, petits et grands.

Quelle forme pour réaliser des sablés, biscuits, ou gâteaux ?

Une fois de plus, le choix de la forme dépend de vos préférences et du thème de votre pâtisserie. Les sablés peuvent adopter des formes variées : rondes, carrées, étoilées, voire même en forme de personnages selon l'occasion. C'est également le cas pour les biscuits et les gâteaux. Laissez libre cours à votre inventivité et à votre créativité pour des réalisations uniques.

Quels motifs pour les fêtes de Noël, Pâques, Halloween, etc. ?

Pour les fêtes de fin d'année comme Noël, le jour de l'an, halloween et autres occasions spéciales, vous trouverez une gamme étendue d'emporte-pièces aux motifs appropriés tels que les sapins, les flocons de neige, les citrouilles, les fantômes et même des kit pour réaliser des maisons en pain d'épice etc. Et pour donner vie à vos biscuits, rien de tel qu'un glaçage royal et une bonne dose de créativité ! Cela ajoutera une touche de personnalité à vos créations et les rendra vraiment spéciales lors de ces belles occasions.

Quelle pâte utiliser pour les emporte-pièces ?

Les emporte-pièces peuvent être utilisés avec une variété de pâtes avant la cuisson, y compris la pâte brisée, la pâte sablée, la pâte à biscuits, la pâte à sucre, et même la pâte à pizza selon la recette et l'effet recherché.

Des emporte-pièces, cadres et cercles disponibles dans une variété de matériaux et divers usages :

Dans cette collection d'ustensiles de pâtisserie, vous trouverez des emporte-pièces, cadres et cercles en inox, plastique, silicone, à ressort ou avec poussoir pour répondre à vos attentes spécifiques.

Et pour vous accompagner dans votre choix nous vous indiquons la compatibilité avec un passage au congélateur ou au four ainsi que la possibilité de le passer ou non au lave-vaisselle.

Comment utiliser un emporte-pièce à poussoir ?

Les emporte-pièces à poussoir, différents des simples découpoirs sont un peu plus difficiles à utiliser.

Après avoir étalé votre pâte sur une surface plate :

Posez votre emporte-pièce poussoir sur la pâte en appuyant fortement sur sa partie basse afin de la découper.
Pour séparer la partie découpée du reste de la pâte, effectuez un léger mouvement latéral de va-et-vient.
Placez votre emporte-pièce sur une assiette par exemple. Vous pouvez ensuite presser le bouton de l'éjecteur afin d'évacuer la pâte de l'emporte-pièce.

Les meilleures marques d'ustensiles de pâtisserie à votre service

Dans cette catégorie, Mathon a choisi les meilleurs ustensiles de pâtisserie pour vous offrir une aide précieuse dans la confection de vos gâteaux, biscuits, sablés et autres délices sucrés.

Dans la catégorie cercles et cadres à gâteaux :

Dans la catégorie emporte-pièces :

Emporte-pièces Mathon : Des lots de 20, 14 et 2 pièces
Emporte-pièces Lekue: Plaques avec plusieurs empreintes
Emporte-pièces Scrapcooking : Toutes les formes pour s'adapter à tous les goûts

Naviguez entre les formes, en vous laissant guider par votre créativité et suivez nos conseils avisés pour trouver le cercle, cadre à gâteau ou l’emporte-pièce parfait pour répondre à VOTRE besoin.

Questions fréquentes et astuces en pâtisserie

Des conseils pour une découpe nette et précise :

Pour obtenir une découpe nette et précise, assurez vous d'utiliser des emporte-pièces ou des découpoirs tranchants et propres. Quelque soit le type d'emporte-pièces, appliquez une pression uniforme pour découper la pâte.

Que vous soyez en quête d'inspiration ou de conseils pratiques, nos emporte-pièces sont là pour répondre à toutes vos attentes en matière de pâtisserie.

Comment remplacer un emporte-pièce ?

Si vous ne disposez pas d'un emporte-pièce, vous pouvez utiliser des objets du quotidien tels que des verres, des bouchons ou des couvercles pour découper vos formes dans la pâte.

Cependant, nous sommes convaincus que vous trouverez dans cette sélection l'emporte-pièce qui répondra à vos besoins. Pour de bonnes affaires, certains de nos emporte-pièces sont vendus en lot avec une variété de formes et à prix réduit. Cela vous permettra de diversifier vos créations et de ne pas vous limiter à l'utilisation d'un simple verre pour réaliser des formes.

Comment faire emporte pièce maison ?

Si vous avez l'âme d'un bricoleur et que vous souhaitez fabriquer votre propre emporte-pièce maison, voici les premières étapes :

Dessinez le contour de l'emporte-pièce sur du carton épais ou du plastique rigide.
Découpez soigneusement la forme tracée.
Renforcez l'emporte-pièce si nécessaire en doublant le carton ou en utilisant un matériau rigide.
Testez l'emporte-pièce sur de la pâte à biscuits ou à gâteaux pour vérifier sa forme et sa taille.

Si vous constatez que votre emporte-pièce maison ne répond pas à vos attentes, les emporte-pièces disponibles sur Mathon seront ravis de rejoindre vos ustensiles de pâtisserie et de vous accompagner dans vos préparations. Promis, ils ne vous décevront pas !

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