Une bonne assiette de frite maison, toute la famille en raffole. Mais les mauvaises odeurs dégagées par notre
friteuse traditionnelle sont un frein radical. Et que faire de la soupe d’huile usagée une fois la cuisson terminée ? Aujourd’hui, il est possible de
faire des frites, de manière propre et saine. Les
friteuses sans huile sont la solution. Il en existe différents modèles qui nous simplifient la vie !
Comment fonctionne une friteuse sans huile ?
Un système à air chaud pulsé
Une friteuse sans huile, c’est un peu la révolution. On n’y croirait presque pas. Par quel moyen cuire la pomme de terre frite et lui donner ce petit croustillant qui la rend si savoureuse ? L’ingéniosité de ce nouvel appareil réside dans sa résistance infrarouge : c’est elle qui permet de chauffer l’air à l’intérieur de la friteuse. Des ventilateurs se chargent ensuite de la circulation de l’air chaud de manière homogène dans l’habitacle de la friteuse.
Un appareil de cuisson sans huile, pour plus de sécurité
Avec une friteuse sans huile, fini les risques d’éclaboussures d’huile brûlante ! C’est un vrai gage de sécurité quand on a des enfants et qu’on souhaite leur faire plaisir en cuisinant leur plat préféré. Grâce à ses parois froides et à sa fonction arrêt automatique une fois la cuisson terminée, la friteuse sans huile permet une cuisson en toute sécurité.
Pourquoi acheter une friteuse sans huile ?
La friteuse sans huile, idéal pour éviter les mauvaises odeurs en cuisine
Vous vous apprêté à enfiler votre veste accrochée dans l’entrée, quand son odeur imprégnée de friture vous pique le nez ! Voilà un désagrément que nous avons tous connu après avoir utilisé notre friteuse traditionnelle. Une fois la cuisson terminée, l’odeur s’installe pour longtemps et envahit l’habitat et nos textiles en tous genres.
Avec une friteuse sans huile, fini l’atmosphère de friture ! Les odeurs sont en effet très largement limitées ; une seule cuillère d’huile est nécessaire. Et comme la friteuse est fermée, aucun risque qu’une odeur s’en échappe. Certains modèles de friteuses sans huile vont même plus loin puisqu’ils sont munis de filtres anti-odeur.
Une cuisine plus saine et faible en matière grasse
Nous avons tous à coeur de manger sainement et un plat de frites n’est à priori pas très diététique. Mais grâce à la friteuse sans huile, la frite devient un plat sain comme les autres. La cuisson est en effet beaucoup moins grasse qu’une friteuse classique puisqu’à peine une cuillère d’huile est nécessaire au fonctionnement de cet appareil électroménager révolutionnaire.
Une cuisson pratique et facile
On cherche tous à gagner du temps en cuisine. L’avantage de ce type de machine est qu’elle est bien souvent programmable. Elle peut frire les aliments en toute autonomie, selon le programme sélectionné. Même si la cuisson est légèrement plus longue qu'avec une friteuse classique, on s’y retrouve sans problème. Cuisinez du bon facilement, tout en se régalant, c’est possible !
Quels critères comparer pour choisir sa friteuse électrique sans huile ?
- la capacité : selon que vous êtes gourmand ou alors une famille nombreuse, vous choisirez un volume de cuve adapté à votre consommation. Une portion de frites individuelle équivaut à environ 250 grammes. Les friteuses électriques sans huile proposent différentes capacités pouvant aller jusqu’à 1,5 kg.
- le temps de cuisson : selon la contenance et la puissance de l’appareil, les temps de cuisson varient entre 10 et 45 minutes environ. Les friteuses sans huile tendent à être de plus en plus performantes et à offrir des cuissons toujours plus rapides.
- les accessoires et fonctionnalités : tous les modèles ne disposent pas des mêmes atouts. Minuteur, écran tactile, fonction arrêt automatique, possibilité de cuire d’autres aliments que la pomme de terre...autant de détails à regarder à la loupe pour ne pas être déçu de son achat.
- la sécurité : système anti-projection, contrôle de la température, poignées et parois froides, hublot de contrôle grâce à un couvercle en verre… la sécurité ne doit pas être laissée au hasard si on veut éviter les brûlures.
- les programmes de cuisson : plus la friteuse en proposera, plus il sera facile de cuisiner d’autres recettes que les frites et d’optimiser ainsi l’appareil.
- le design : afin d’éviter de ranger la friteuse dans le placard après chaque usage, le plus simple est de lui trouver une place sur le plan de travail de la cuisine. L’idéal est alors qu’elle n’encombre pas trop l’espace et surtout qu’elle soit jolie, tant dans sa forme que dans sa couleur. Le design a donc toute son importance pour la friteuse devienne un appareil électroménager déco.
Que peut-on faire avec une friteuse sans huile ?
Investir dans une friteuse sans huile pour
faire des frites quand on en mange deux fois dans l’année ne paraît pas très pertinent ? Au contraire ! Cette friteuse possède des programmes spécifiques qui offrent la possibilité de
cuire bien d’autres aliments ; vous pourrez alors réaliser plein de recettes simples, savoureuses et à moindres calories : beignets de courgettes, poulet frit, chips de patate douce...
Utiliser un machine à frire sans huile change-t-il le gout ?
Notre palais a été habitué à déguster des frites qui baignent dans une soupe d’huile. C’est ce goût prononcé qui retient notre attention et qui n’est pourtant pas le goût naturel de la frite. Alors, évidemment, cuite dans une friteuse sans huile, la frite a un goût légèrement différent puisqu’elle n’est pas plongée dans l’huile pendant sa cuisson. Pour autant, elle restera bien croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Et surtout, son taux de matières grasses étant revu à la baisse, elle en devient bien meilleure pour la santé.
Rien ne vous empêche de parfumer un peu vos frites en ajoutant des herbes, telles que le thym, à la cuillère d’huile utilisée.
Comment nettoyer sa friteuse sans huile ?
Fini la corvée du lavage de la friteuse ! Comme elle est sans huile, son nettoyage s’en trouve grandement facilité. Plus besoin de chercher un endroit pour vider les litres d’huile, de passer des heures à brosser les parois quand il ne s’agit pas de frotter les éclaboussures à proximité.
La majorité des appareils sans huile se démonte entièrement : couvercles, cuves...passent ainsi au lave-vaisselle pour un confort optimal ! Au placard les recettes de grand-mère à base de cristaux de soude et de vinaigre blanc pour récurer sa friteuse et ôter les odeurs envahissantes.
