Gobel

171 produits

Gobel fabrique des moules à pâtisserie depuis plus de cinq générations. Ce passé, cette longévité sont sans nul doute le gage d’un grand savoir-faire et d’une irremplaçable expérience. Cette expérience a permis à Gobel d’apporter une satisfaction constante à sa clientèle, de 1887 à nos jours. Forte d'un savoir faire unique dans la fabrication des moules, Gobel imagine des produits innovants aux formes originales et investit sans cesse dans de nouvelles technologies qui encadrent toutes les étapes de la production.

Nos marques Matériel de cuisson Matériel de pâtisserie Petit électroménager Arts de la table Couteaux Ustensiles de cuisine Organisation de la cuisine Aménagement de la maison Cuisine d'extérieur Aménagement de la terrasse Epicerie Matériel CHR pour professionnels E-cartes cadeau Prix Noël jusqu'à -50% des partenaires Marketplace

Prix Noël

Gobel

Moule à tarte carré amovible en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

12 ,64 € - 10%

14,05 €

Prix Noël

Gobel

Moule à brioche 8 cm revêtu Gobel

Vendu par Mathon

2 ,52 € - 10%

2,80 €

Déstockage

Gobel

Coupe étoiles Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

31 ,99 € - 15%

37,70 €

Déstockage

Gobel

Set de 3 raclettes à bûche en inox Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

22 ,87 € - 25%

30,50 €

Nouveauté Prix Noël

Gobel

Coffret de 12 douilles en inox Pro GL364 Gobel

Vendu par Mathon

31 ,35 € - 5%

33,00 €

Déstockage

Gobel

Cadre carré à tarte et flan 20 cm Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

16 ,57 € - 25%

22,10 €

Déstockage

Gobel

Coupe-frites compact pro Gobel

Vendu par Mathon

157 ,33 € - 15%

185,10 €

Moins cher par lot

Gobel

Lot de 12 découpoirs à palet breton Gobel

Vendu par Mathon

15 avis

27 ,15 € - 25%

36,20 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Plaque de 12 madeleines en fer blanc Gobel

Vendu par Mathon

2 avis

12 ,11 € - 5%

12,75 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Moule à pâté croûte 40 cm Gobel

Vendu par Mathon

18 avis

49 ,87 € - 26%

67,40 €

Détail

Prix Noël

Gobel

6 cercles à palet breton Gobel

Vendu par Mathon

7 avis

14 ,48 € - 20%

18,10 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Moule à pain de mie avec couvercle 40 x 10,5 x 9 cm Gobel

Vendu par Mathon

35 avis

53 ,44 € - 20%

66,80 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Moulin à légumes en inox 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

9 avis

59 ,58 € - 10%

66,20 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Pack de 25 moules cake en papier médium 19 cm x 5 x 5 cm Gobel

Vendu par Mathon

8 avis

16 ,02 € - 10%

17,80 €

Détail

Moins cher par lot

Gobel

Lot de 2 moules mini-pâté démontable Gobel

Vendu par Mathon

1 avis

77 ,42 € - 30%

110,60 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Découpoir à chaussons à poignée inox 17 cm Gobel

Vendu par Mathon

12 avis

26 ,32 € - 25%

35,10 €

Détail

Gobel

Plaque 6 financiers en fer blanc Gobel

Vendu par Cadomus

12 ,90 €

Prix Noël

Gobel

Moule 3 frères 22 cm Gobel

Vendu par Mathon

17 avis

19 ,16 € - 25%

25,55 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Tourtière perforée 32 cm Gobel

Vendu par Mathon

14 avis

17 ,93 € - 15%

21,10 €

Moins cher par lot

Gobel

Lot de 4 moules à babas ronds 6 cm Gobel

Vendu par Mathon

21 ,15 € - 25%

28,20 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Tourtière fond amovible perforé antiadhérent 24 cm Gobel

Vendu par Mathon

9 avis

16 ,65 € - 25%

22,20 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Moule mini-pâté démontable Gobel

Vendu par Mathon

23 avis

41 ,47 € - 25%

55,30 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Gouttière à bûche inox 30 cm Gobel

Vendu par Mathon

15 avis

34 ,53 € - 25%

46,05 €

Détail

Gobel

Moule à cake démontable 31 cm Gobel

Vendu par Mathon

32 avis

42 ,20 €

Détail

Prix Noël

Gobel

Tourtière perforée 26 cm Gobel

Vendu par Mathon

10 avis

11 ,92 € - 25%

15,90 €

Détail

Moins cher par lot

Gobel

Set gouttière à bûche inox 30 cm et 3 raclettes à bûche Gobel

Vendu par Mathon

53 ,58 € - 30%

76,55 €

Détail

Gobel

Spray alimentaire démoulage facile 250 ml Gobel

Vendu par Cadomus

9 ,50 €

Gobel

Plaque pâtissière perforée sans rebord - aluminium - 300 x 400 x 10 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

24 ,00 €

Gobel

Plaque à pizza - fer blanc - Ø340/330 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

19 ,95 €

Gobel

Tourtière cannelée perforée 30 cm Gobel

Vendu par Cadomus

19 ,90 €

Gobel

Rouleau à pâtisserie hêtre - certifié PEFC - 43 cm - Ø5 cm Gobel

Vendu par Louis Tellier

19 ,90 €

Gobel

Moule à manqué rond uni 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

12 ,90 €

Gobel

Chinois étamine tout inox - avec renfort - avec crochet Gobel

Vendu par Louis Tellier

117 ,76 €

Gobel

Moule à pain rectangulaire - fer blanc - 240 x 120 mm dim ext / 220 x 100 mm dim int - h70 mm Gobel

Vendu par Cadomus

20 ,90 €

Gobel

Moule à savarin débouché 24 cm Gobel

Vendu par Cadomus

16 ,90 €

Gobel

Maryse PM - silicone - 265 x 40 x 14 mm - Gamme Passion Gobel

Vendu par Cadomus

11 ,50 €

Gobel

Moule à manqué rond uni 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

17 ,90 €

Gobel

Plaque à ficelles - antiadhérent - 350 x 240 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

32 ,55 €

Gobel

Plaque 2 baguettes perforée - antiadhérent - 380 x 160 mm Gobel

Vendu par Cadomus

23 ,90 €

Gobel

Cake Embouti - Antiadhérent - 260x95 Mm Ext / 230x 65 Mm Int - Hauteur Gobel - 223320 Gobel

Vendu par ASD

27 ,93 €

Gobel

Boite de 6 briochettes Gobel

Vendu par Cadomus

18 ,90 €

Gobel

Moule à bûche en U tout inox - 300 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

36 ,30 €

Gobel

Moule à pain - Club sandwich / Pain surprise - antiadhérent - 200 x 200 mm x 190 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

68 ,15 €

Gobel

Tourtière ronde cannelée fond fixe 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

14 ,00 €

Gobel

Plaque à pizza - antiadhérent - Ø340/330 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

32 ,45 €

Gobel

Tapis de cuisson et préparation - silicone - 515 x 310 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

31 ,10 €

Gobel

Plaque de 6 madeleines gourmandes Gobel

Vendu par Cadomus

24 ,50 €

Gobel

Tapis de cuisson et préparation - silicone - 400 x 300 mm Gobel

Vendu par Cadomus

16 ,90 €

Gobel

Plaque pâtissière - aluminium - 530 x 325 x 10 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

30 ,60 €

Gobel

Moule à tarte rond cannelé fond mobile 20 cm Gobel

Vendu par Cadomus

13 ,90 €

Gobel

Manqué Rond Uni - Bordé - Anti Adhérent - ø 260/235 Mm Hauteur 50 Mm Gobel - 223760 Gobel

Vendu par Cadomus

18 ,60 €

Gobel

Boîtes de 8 découpoirs ronds unis en inox Gobel

Vendu par Cadomus

34 ,90 €

Gobel

Moule à cake plié bordé sur fil 21x10 cm Gobel

Vendu par Cadomus

19 ,90 €

Gobel

Tourtière cannelée perforée 24 cm Gobel

Vendu par Cadomus

15 ,90 €

Gobel

Tourtière ronde cannelée fond mobile 30 cm Gobel

Vendu par Cadomus

29 ,50 €

Gobel

Plaque pâtissière perforée - aluminium - 530 mm x 325 x 10 mm Gobel

Vendu par Louis Tellier

38 ,30 €

Gobel

Boite de 8 découpoirs Cannelé en Inox Gobel

Vendu par Cadomus

42 ,50 €

Gobel

Moule à pain perforé - fer blanc - 270 x 105 mm dim ext / 250 x 80 mm dim int - h80 mm Gobel

Vendu par Cadomus

23 ,50 €

Gobel

Moule à tourteau fromager Gobel

Vendu par Cadomus

12 ,90 €

Gobel

Plaque à baguettes - antiadhérente - 380 x 320 mm Gobel

Vendu par Cadomus

26 ,90 €

Recherches fréquentes

Gobel

L'histoire de l'entreprise Gobel

Gobel, une marque du groupe fabricant d'ustensiles de cuisine Louis Tellier

Fondée en 1887 par Etienne Gobel, la marque développe initialement des moules à pâtisserie en cuivre et fer blanc. Ces ustensiles hauts de gamme sont fabriqués en France à Joué-lès-Tours.

Ce matériel de pâtisserie haut de gamme destiné aux professionnels et aux passionnés est conçu à partir de matières premières de qualité. Robustes et durables, ces près de 800 références mêlent tradition et innovations. Attentive à la qualité de ses produits, la marque Gobel contrôle chaque étape de production et conserve son savoir-faire traditionnel.

En 2011, la marque Gobel intègre le groupe spécialiste de la préparation culinaire Louis Tellier.

Une fabrication française de Paris à Joué-lès-Tours

Lors de sa création, Etienne Gobel installe les ateliers de production à Paris. Rapidement à l'étroit, la production qui s'accroit est délocalisée en Touraine à Joué-lès-Tours dès 1919. C'est toujours dans ces ateliers historiques que l'ensemble des références Gobel sont produites.

Précurseur dans son domaine et présente à l'étranger, la marque est reconnue pour son savoir-faire ancestral ; ainsi, elle est labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2014. C'est sa contribution à l'industrie d'excellence qui est mise en valeur grâce à cette distinction française prestigieuse.

Le matériel de pâtisserie Gobel

Pour répondre au mieux à la demande, la marque est à l’écoute de ses clients et de son environnement. Elle fabrique donc des moules extrêmement classiques et des moules plus originaux avec des fonds amovibles, perforés, extensibles, avec poussoirs, avec revêtement…

Gobel travaille avec le métal qui garantit des cuissons dorées et croustillantes. On trouve des moules en acier et en fer, comme à ses débuts mais aussi des moules en inox et en aluminium. Le fer blanc, est un matériau travaillé par l’entreprise depuis ses débuts. Cette matière peu utilisée par la concurrence participe à la distinguer des autres et fait sa force. C’est un matériau écologique, sain, recyclable, excellent conducteur de chaleur et résistant à l’oxydation. Gobel choisit de faire des moules en fer blanc épais pour éviter toute déformation et les rendre très durables. Utilisables jusqu'à 250°C, ces moules s'utilisent beurrés et chemisés pour un démoulage sans difficulté. Concernant l'entretien, un lavage doux à la main et un séchage immédiat vous permettront de les garder durablement comme neufs.

Des moules à gâteaux en acier et fer blanc

Les moules à gâteaux en acier revêtu et en fer blanc sont la marque de fabrique de Gobel. Ces moules aux formats variés allant du simple moule à manqué au moule à savarin en passant par des moules à brioches ou des tourtières de différents diamètres, les options sont nombreuses.

En plus des grands moules à gâteaux à partager, la marque propose des plaques pour vos portions individuelles : éclairs, financiers, muffins, brioche ou encore babas ronds, la marque innove et répond aux exigences de chacun.

Des cercles, cadres et emporte-pièces

Cercles et cadres carrés en acier inoxydable de différents formats s'accompagnent d'emporte-pièces aux formes plus originales : cloche, tour Eiffel, poisson ou encore poule, vos gâteaux prendront des allures originales grâce à ces cadres robustes.

Des moules à pain et brioches

Pain, brioche et pain de mie faits-maison ont la côte. Gobel vous propose du matériel de qualité pour une cuisson incomparable dorée et croustillante à l'extérieur et une mie moelleuse à l'intérieur. Des moules à cake et pâté croûte accompagnent les moules à pain de mie. Entièrement démontables, ces moules se distinguent des autres moules dotés de fonds amovibles. Les côtés se détachent entièrement pour un démoulage en toute simplicité.

Informations pratiques :

Quelles différences entre les marques Gobel ou de Buyer ?

Fondée en 1830, l'entreprise de Buyer conçoit et fabrique en France son matériel de cuisine. Implantée dans les Vosges depuis sa création, de Buyer produit des milliers d'articles dans le secteur de la cuisine. Les matériaux variés qu'elle utilise sont de très grande qualité, elle se situe ainsi dans le haut de gamme et est utilisée aussi bien par des particuliers que des professionnels. Les marques se ressemblent ainsi sur leur caractère traditionnel, haut de gamme et leur fabrication française. Toutes deux labelisées Entreprises du patrimoine vivant, elles participent à faire rayonner l'excellence de l'industrie française et le savoir-faire artisanal depuis des années.

Les moules proposés par de Buyer sont pour la majorité en acier antiadhésif ou en acier inoxydable. Elle fabrique également quelques plaques à desserts individuels en silicone. Gobel se distingue ainsi en proposant à l'inverse, une majorité de moules en fer blanc.

Toutes les deux situées sur le marché du matériel de pâtisserie haut de gamme, les marques se différencient de par leur taille et la variété des produits proposés. En effet, là où Gobel travaille quasi exclusivement à la conception de moules à pâtisserie, de Buyer a un champ de compétences bien plus large et dispose également d'une place importante dans le secteur du matériel de cuisson, de la découpe ou encore des moulins à épices.

Toutes les pâtisseries les plus originales pourront être réalisées avec les moules Gobel. Chaque pâtissier, amateur ou professionnel laissera parler sa créativité et trouvera forcément LE moule Gobel qui répondra à ses attentes, grâce au large choix proposé.

Si ces moules sont utilisés par les plus grands hôtels et cuisiniers de monde, ce n’est pas un hasard. Pour la société, la qualité est une tradition. Ainsi, tout le savoir-faire acquis au fil des années se ressent dans chaque pièce de la gamme de Gobel.

Pour encore plus de moules à gâteaux, explorez toute la collection sur Mathon.fr.

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