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  • Pectine 50 g + gélatine 50 g Scrapcooking - Mathon
    Pectine 50 g + gélatine 50 g Scrapcooking - Mathon
Scrapcooking
REF.9182

Pectine 50 g + gélatine 50 g Scrapcooking

9 ,50 €
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Caractéristiques techniques

Description produit - Pectine 50 g + gélatine 50 g Scrapcooking

La pectine et la gélatine sont des indispensables en cuisine !

La pectine en poudre (E440i) est un excellent agent gélifiant.

Elle permet de réaliser à coup sûr confitures, gelées ou pâtes de fruits.

Conditionnée dans unn pot hermétique et refermable.

Un conseil : pour activer le pouvoir gélifiant de la pectine, ajoutez un acide, comme le jus d’un citron.

Dosage recommandé : Confiture : 15 g de pectine pour 1 kg de fruits et 1kg de sucre.

Pâte de fruits : 20 à 30 g de pectine pour 1 kg.

Gelées : 20 à 30 g de pectine pour 1 kg de jus et 700 g de sucre.

Ingrédients : pectine, saccharose.

La gélatine en poudre, en pot de 50 g, est utile pour les préparations de vos crèmes, flans, mousses, bonbons.

1 pot de gélatine en poudre = 25 feuilles de gélatine.

Dosage : 2 g de gélatine en poudre = 1 feuille de gélatine.

Utilisation : versez la gélatine dans l'eau froide.

Pour cela, ajoutez 6 fois son poids en eau (ex : pour 2 g de gélatine, hydratez dans 12 g d'eau).

Mélangez puis laissez gonfler 3 min.

Incorporez directement le mélange à votre prépration chaude et mélangez bien.

La gélatine ne doit pas être intégrée dans une préparation bouillante car elle perdrait son effet gélifiant.

Ingrédients : gélatine alimentaire (origine porcine).

Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja.

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture.

Ne pas ingérer en l'état.

Ne pas inhaler.

Ne pas mettre dans les yeux.

Bien refermer après utilisation.

Poids net : 50 g

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