Name: Souchet Epluché Bio en Vrac 5kg Vrac Bio
Brand: Vrac Bio
SKU: SOUCHETEP5KG
Price: 108.84 EUR
Availability: InStock
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Vrac Bio

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Souchet Epluché Bio en Vrac 5kg Vrac Bio

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Caractéristiques techniques

Poids produit

5000 g

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Description produit - Souchet Epluché Bio en Vrac 5kg Vrac Bio

Riche en fibres et en potassium, également connu sous le nom de noix tigrée, le souchet est un petit tubercule originaire du Moyen-Orient. Les Égyptiens avaient déjà coutume de l’utiliser pour ses bienfaits sur l’organisme. Et à juste titre, car ses vertus sont effectivement nombreuses.
Egalement riche en magnésium et en fer, c’est une excellente source d’énergie, notamment pour les sportifs. Sa forte teneur en vitamine E en fait un puissant antioxydant. En cas de petite faim, une poignée de souchet bio offre une satiété immédiate. Une façon saine et bénéfique de combler les petits creux !
Pour couronner le tout, cet étonnant petit légume tuberculeux était traditionnellement utilisé pour lutter contre les problèmes intestinaux, faciliter le transit, et soulager les irritations du colon et autres désagréments tels que les ballonnements ou coliques.

Ingrédients: souchet épluché 100% BIO*

*produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-09.

Conseils d'utilisation:

Le souchet épluché bio, plus tendre que le souchet entier, peut se consommer tel quel, exactement comme un fruit sec. Et pour cause, on lui prête un goût proche de l’amande, de la noisette, voire de la châtaigne. Aussi, on pourra le consommer en apéritif dans un petit ramequin, en salade ou dans les pâtisseries. Pour une touche d’originalité, il est également possible d’en garnir les plats salés comme les tajines ou les risottos.

En Espagne, on le consomme sous forme de horchata de chufa, une spécialité de Valencia. Cette boisson végétale, semblable au lait de riz ou d’avoine, peut être préparée soi-même à la maison. Pour ce faire, on mixe 120 g de grains avec un litre d’eau dans lequel ces derniers auront préalablement trempé pendant 24 h.

Broyé au moulin ou à l’aide d’un robot-mixeur, il prendra alors l’appellation de « farine de souchet » et pourra être utilisé pour la préparation de nombreux gâteaux. Naturellement sans gluten, il constitue une solution intéressante pour les personnes allergiques ou intolérantes.