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Richardson Sheffield

Cucina - Couteau Santoku 12,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

1 avis

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Couteau Fukito Olive Damas modèle Santoku 18cm Fukito

Vendu par Les ustensiles du chef

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Couteau Santoku Lame Alvéolée 18cm Gamme Riviera Arcos

Vendu par Manelli

49 ,50 €

Richardson Sheffield

Kyu - Couteau Santoku 17,5 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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Couteau Santoku Tora 16,5 cm Kasumi

Vendu par Cadomus

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Chroma

Couteau Santoku Yakitori 17,5 cm Chroma

Vendu par Cadomus

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Richardson Sheffield

Zenith - Couteau Santoku 12.5cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

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Couteau Santoku 18 cm High Déglon

Vendu par Manelli

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Sabatier Trompette

Essentiel - Couteau Santoku 18 cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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Sabatier Trompette

Carbon - Couteau d'office 9 cm martelé avec protection de lame Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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Couteau Santoku Twin Pollux 18 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

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Vendos85

Couteau Viking Japonais Forgé Acier Carboné Vendos85

Vendu par Vendos85

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Origin - Couteau Santoku 18cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

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Couteau Santoku professionnel 17 cm style japonais

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Couteau Santoku Shoso 14,5cm Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau Santoku Shoso 14,5cm Kai

Vendu par Cadomus

68 ,00 €

Recherches fréquentes

Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.

Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.

Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.

Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haut en bas.

Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.

L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous les meilleures marques :

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Mathon.

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