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Mathon

Couteau Chef bois d'olivier lame inox 15 cm Mathon

Vendu par Mathon

40 ,49 € - 10%

44,99 €

Mathon

Couteau Chef bois d'olivier lame inox 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

40 ,79 € - 15%

47,99 €

Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

8 avis

51 ,29 € - 10%

56,99 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot de 2 couteaux Chef 15 et 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

3 avis

73 ,45 € - 21%

92,98 €

Mathon

Couteau éminceur bois d'olivier lame inox 23 cm Mathon

Vendu par Mathon

33 ,29 € - 10%

36,99 €

Sabatier International

Couteau de cuisine Les Forgés 15 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

36 avis

16 ,79 € - 20%

20,99 €

Sabatier International

Couteau de cuisine Les Forgés 20 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

21 avis

16 ,09 € - 30%

22,99 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot Couteau Office 10 cm + Chef 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

7 avis

76 ,76 € - 13%

88,98 €

Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 15 cm Mathon

Vendu par Mathon

6 avis

46 ,79 € - 10%

51,99 €

Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 25 cm Mathon

Vendu par Mathon

3 avis

62 ,09 € - 10%

68,99 €

Sabatier International

Couteau à découper Les Forgés 25 cm Sabatier International

Vendu par Mathon

20 avis

18 ,19 € - 35%

27,99 €

Jean Dubost

Couteau Chef Massif 20 cm Jean Dubost

Vendu par Mathon

6 avis

20 ,80 € - 5%

21,90 €

Moins cher par lot

Mathon

Lot 3 couteaux de cuisine Les Spécialistes Mathon

Vendu par Mathon

7 avis

97 ,71 € - 15%

114,97 €

Jean Dubost

Couteau chef céramique Stratos Jean Dubost

Vendu par Mathon

7 avis

18 ,61 € - 15%

21,90 €

De Buyer

Couteau de service 14 cm De Buyer

Vendu par Mathon

8 avis

54 ,09 € - 10%

60,10 €

Opinel

Couteau Chef Multi-usages N°118 Parallèle lame inox 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

1 avis

32 ,11 € - 5%

33,80 €

De Buyer

Couteau du chef Français 21 cm De Buyer

Vendu par Mathon

5 avis

75 ,90 € - 15%

89,30 €

Opinel

Couteau chef Intempora N°218 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis

52 ,64 € - 6%

56,00 €

Nogent

Couteau de cuisine 15 cm manche en bois Nogent

Vendu par Mathon

17 ,28 € - 10%

19,20 €

Opinel

Couteau à découper N°120 lame inox 16 cm Opinel

Vendu par Mathon

4 avis

27 ,72 € - 10%

30,80 €

Opinel

Couteau chef Intempora N°217 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

47 ,70 € - 10%

53,00 €

Déstockage

Déglon

Couteau éminceur hêtre 20 cm Essentiel Déglon

Vendu par Mathon

1 avis

35 ,43 € - 14%

41,68 €

Couteau chef 15 cm Wasabi Black Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau chef 15 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

45 ,47 € - 15%

53,50 €

Déstockage

Déglon

Couteau cuisine hêtre 14 cm Essentiel Déglon

Vendu par Mathon

34 ,58 € - 14%

40,68 €

Couteau chef 20 cm Shun Classic Kai - Mathon - 2

Kai

Couteau chef 20 cm Shun Classic Kai

Vendu par Mathon

192 ,51 € - 10%

213,90 €

Déstockage

Déglon

Couteau cuisine 14 cm Darkwood Déglon

Vendu par Mathon

37 ,61 € - 15%

44,26 €

Kai

Couteau chef 23.5 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

67 ,40 € - 5%

70,95 €

Déstockage

Déglon

Couteau éminceur 20 cm Darkwood Déglon

Vendu par Mathon

46 ,82 € - 15%

55,09 €

Déstockage

De Buyer

Couteau à découper 26 cm De Buyer

Vendu par Mathon

1 avis

61 ,46 € - 21%

77,80 €

Déstockage

Arcos

Couteau Chef 20 cm Clara noir Arcos

Vendu par Mathon

42 ,53 € - 17%

51,25 €

Déstockage

Arcos

Couteau de cuisine 15 cm Clara noir Arcos

Vendu par Mathon

33 ,35 € - 17%

40,19 €

Déstockage

Opinel

Couteau à découper Les Forgés 1890 Opinel

Vendu par Mathon

115 ,00 € - 4%

120,00 €

Sabatier Trompette

Essentiel - Couteau d'office & Couteau de chef Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

67 ,50 € - 20%

84,40 €

Zwilling

Couteau de Chef Professional S 20 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

67 ,48 € - 24%

89,96 €

Sabatier Trompette

Vulcano - Couteau de chef 25cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

44 ,40 € - 20%

55,50 €

Nirosta

Couteau de chef 33 cm en inox Nirosta Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

17 ,09 € - 14%

19,99 €

Sabatier Trompette

Ryokan - Set de 5 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

137 ,90 € - 20%

172,40 €

Gefu

Couteau à légumes Gefu

Vendu par GEFU GmbH

10 ,50 €

Vendos85

Couteau de Cuisine Japonais Professionnel Vendos85

Vendu par Vendos85

131 ,25 €

Zwilling

Couteau de Chef Twin Pollux 20 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

45 ,88 € - 24%

61,16 €

Cristel

Couteau à trancher Cristel

Vendu par Cristel

87 ,90 €

Stoneline

Back to Nature Couteau de cuisine en céramique 18 cm Stoneline

Vendu par Warimex FR

16 ,95 €

Richardson Sheffield

Super R Cut - Couteau utile lame dentée vert (lot de 3) Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

15 ,20 € - 20%

19,00 €

Richardson Sheffield

Sabatier Trompette - Coffret bois de 3 pièces à découper Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

103 ,90 €

Gefu

Couteau céramique Gefu

Vendu par GEFU GmbH

13 ,90 €

Sabatier Trompette

Origin - Couteau de chef 30cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

47 ,90 €

Gefu

Couteau Santoku alvéolé Enno 18 cm avec lame cannelée en acier Gefu

Vendu par GEFU GmbH

169 ,90 €

Stoneline

Couteau de boucher 31,5 cm, avec protection de lame Stoneline

Vendu par Warimex FR

12 ,99 €

Gefu

Couteaux à steak rancho, 6 pièces Gefu

Vendu par GEFU GmbH

99 ,90 €

Richardson Sheffield

Super R Cut - Set de 5 couteaux multicolores Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

23 ,30 € - 19%

29,10 €

Zwilling

Couteau de Chef Compact Twin Pollux 13 cm Noir Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

33 ,72 € - 24%

44,95 €

Gefu

Couteaux de fromage, set de 3 pièces Gefu

Vendu par GEFU GmbH

22 ,90 €

Richardson Sheffield

Kyu - Couteau de cuisine 20 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

34 ,60 € - 19%

43,20 €

Richardson Sheffield

Cucina - Couteau de Chef 15 cm Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

9 ,40 €

Sabatier Trompette

Valise hôtelière - Trousse souple pour 8 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

23 ,90 € - 20%

29,90 €

Sabatier Trompette

Origin - Trousse souple avec 8 couteaux de cuisine Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

210 ,30 € - 20%

262,90 €

Richardson Sheffield

Super R cut - Couteau à éplucher rouge Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

6 ,00 €

Gefu

Couteau universel pliant Move en inox et plastique noir Gefu

Vendu par GEFU GmbH

24 ,90 €

Sabatier Trompette

Origin - Couteau de chef 25cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

40 ,80 €

Cristel

Couteau à désosser Cristel

Vendu par Cristel

82 ,90 €

Recherches fréquentes

Couteaux de chef

Mathon a sélectionné pour vous les meilleures marques de couteaux de chef. Un indispensable des couteaux de cuisine, le couteau de chef est très polyvalent coupez, émincez, hachez, ciselez...Utilisé quotidiennement dans vos préparations il est important de le choisir avec soin. Son homologue japonais est le couteau Santoku possédant une lame alvéolée idéale pour la découpe de poisson, sushis et maki.

Comment bien choisir son couteau de chef ?

Pour commencer, il existe différentes matières et différentes tailles de couteaux de cuisine.

Les plus répandus sont les couteaux en acier à la fois solides et tranchants c’est une valeur sûre en matière de couteaux. Il existe 3 types d’acier :

• L’acier inoxydable, mélangé avec différent alliages, lui permettant de ne pas rouiller. Il est donc facile d’entretien.

• L’acier carbone, mélange de fer et de carbone. Cette matière est réputée pour être facile à aiguiser et entretenir. Réputé pour sa solidité.

• L’acier damas, est un mélange de 2 aciers avec une forte teneur en carbone, ce qui rend la lame solide, de plus les lames de damas son forgées selon des techniques spécifiques qui leurs donnent un aspect particulier, de plus leur mode de forgeage permet d’obtenir une lame de très haute qualité.

La taille du couteau de chef varie entre 15 cm et 25 cm, la taille standard du couteau de chef est de 18 cm cette taille lui permet à la fois d’être maniable et efficace.

Il faut aussi regarder son mode de fabrication de lame. Il existe 2 types de couteaux :

- Les couteaux à lame forgée, sont forgés à 1000° en un seul morceau, synonyme de bonne qualité et utilisés par les professionnels. La lame continue dans le manche sur toute la longueur et largeur et ainsi garantie une meilleure résistance au fil des utilisations. Conçue avec une mitre (partie épaisse entre la lame et le manche) il sera plus résistant et vous permettra de mieux répartir votre force sur la totalité du couteau et ainsi faciliter le découpage de vos aliments.

- Les couteaux à lame découpée, ne possèdent pas de mitre ce qui les fragilise. De plus ils ne sont pas conçus dans une feuille d’acier ce qui les rend plus légers et plus maniables mais moins robustes.

Ensuite veillez à l’ergonomie du manche, afin d’avoir une bonne prise en main et un bon équilibre.

Cette catégorie regroupe toute une gamme de couteau de chef de haute qualité.

Découvrez les différentes marques que nous vous proposons :

Couteaux de chef Sabatier

Couteaux de chef Jean Dubost

Couteaux de chef Mathon

Couteaux de chef Opinel

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