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Cristel Biome

Qu'est-ce que la cuisson douce à la vapeur ?

La cuisson douce à la vapeur est une méthode de cuisson qui utilise la chaleur de la vapeur pour cuire les aliments à une température relativement basse, sans les immerger dans l'eau. Cette technique permet de préserver les nutriments , la saveur et la texture des aliments, en particulier les légumes, les poissons et les viandes.

La vapeur, générée par l'eau bouillante sous une température de 100°C, chauffe lentement les aliments, ce qui les rend plus tendres et conserve leur valeur nutritive mieux que d'autres méthodes de cuisson comme la friture ou la cuisson à haute température.

La cuisson à la vapeur est-elle saine ?

Elle est également plus saine car elle ne nécessite pas l'ajout de graisses. La cuisson à la vapeur est particulièrement prisée pour sa capacité à conserver les vitamines et minéraux des aliments, notamment les vitamines hydrosolubles comme la vitamine C.

Cette méthode est souvent utilisée dans des paniers vapeur ou des autocuiseurs vapeur et est idéale pour les personnes recherchant une alimentation saine et légère.

L'innovation de la cuisson vapeur douce avec Biome

Le cuiseur Biome se distingue par sa capacité à préserver la qualité des aliments grâce à une cuisson à basse température. Cette méthode permet de conserver les vitamines, les minéraux et les antioxydants, essentiels pour une alimentation saine.

Son système Multiply assure une répartition homogène de la chaleur, ce qui est particulièrement bénéfique pour les cuissons lentes et régulières. Le Biome utilise des matériaux recyclés et est entièrement recyclable, s'inscrivant ainsi dans une démarche écologique.

Le thermomètre intégré au couvercle en verre ultrarésistant permet de surveiller précisément la température et offre ainsi une cuisson maîtrisée et optimisée.

Avec le Biome, vous avez l'assurance d'une cuisson saine et respectueuse de l'environnement.

Présentation du cuiseur Biome de Cristel

Origine France Garantie

Le cuiseur Biome de Cristel est un véritable concentré de technologie et de savoir-faire, conçu pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière saine et responsable. Fabriqué en France, il est certifié "Origine France Garantie", ce qui assure une qualité de fabrication irréprochable et un soutien à l'économie locale.

Conception en inox 18/10, recyclé et recyclable à 100%

L'usage de l'inox 18/10 recyclé et recyclable à 100% fait du Biome un choix respectueux de l'environnement. Ces deux modèles sont également compatible avec tous types de feux, y compris l'induction, et ils passent au lave-vaisselle, facilitant ainsi leur entretien au quotidien.

Les trois modes de cuisson à basse température du cuit vapeur Biome pour une multitude de recettes

Les cuiseurs Biome de 24 cm et 20 cm disponibles sur Mathon.fr sont dotés de trois modes de cuisson : douce, vapeur et combinée. Cela permet de préserver au maximum les vitamines, antioxydants et sels minéraux des aliments. Grâce à son thermomètre intégré et à son couvercle en verre, vous pouvez maîtriser précisément la température de cuisson.

La cuisson douce

La cuisson douce se réalise à une température inférieure à 90°C, idéale pour préserver les nutriments des aliments sensibles comme les légumes verts.

La cuisson vapeur

La cuisson vapeur, quant à elle, s'effectue en dessous de 95°C, permettant de cuire sans contact direct avec l'eau, ce qui est parfait pour les poissons et autres protéines délicates.

Le mode combiné

Enfin, le mode combiné associe les deux techniques. Cela permet de cuire simultanément différents types d'aliments dans des conditions optimales. Par exemple, vous pouvez cuire des légumes en douceur dans la casserole tout en préparant du poisson à la vapeur dans le panier supérieur.

Ce mode combiné est particulièrement pratique pour préparer des repas complets et équilibrés en une seule cuisson.

Les caractéristiques techniques du cuit vapeur Biome 24 cm

Le cuiseur Biome 24 cm est conçu pour offrir une cuisson saine et optimisée. Il est fabriqué en inox 18/10 de haute qualité et garantit ainsi une durabilité exceptionnelle et une parfaite conductivité thermique grâce à son système Multiply.

Pour faciliter le versement des liquides, il dispose d'un bord verseur large. Ce cuiseur est aussi équipé de poignées en bois de hêtre amovibles, pratiques pour le service et compatibles avec les autres poignées de la gamme Cristel.

Son couvercle en verre trempé, doté d'un thermomètre intégré, permet un contrôle précis de la température. Vous pouvez ainsi maîtriser parfaitement les trois modes de cuisson proposés.

En bonus du Biome Cristel : Un livre de cuisine avec 30 recettes et fiche de démarrage

Le cuiseur Biome est également accompagné d'un livre de cuisine avec 30 recettes inédites et d'une fiche de démarrage rapide pour vous guider dans vos premières utilisations.

Les prix des Cristel Biome

Les Cuiseurs Biome de 24 cm et 20 cm sont proposés respectivement à 413,91€ et 327,51€ sur notre site . Ces prix peuvent paraître élevés, mais ils représentent un investissement solide et de haute qualité . Grâce à leur robustesse et à leur conception soignée , ces produits Cristel vous accompagneront pendant de nombreuses années. Si vous recherchez des ustensiles de cuisson fiables et performants, c'est un choix durable et judicieux.

Biome ou vitaliseur de marion ?

Comparatif : cuiseur Biome et vitaliseur Marion

Le cuiseur Biome de Cristel et le Vitaliseur de Marion se distinguent par leurs modes de cuisson. Le Vitaliseur privilégie la cuisson à la vapeur douce pour préserver les nutriments, ne dépassant jamais 95°C. Il est fabriqué en inox 18/10 pour garantir longévité et cuisson uniforme. Le Biome, quant à lui, propose trois modes de cuisson ( douce, vapeur et combiné ) et se distingue par son thermomètre intégré et ses poignées en bois de hêtre , offrant à la fois praticité et élégance. Le choix dépendra de vos besoins en matière de cuisson et de fonctionnalités.

Utilisation et entretien du cuit vapeur en verre Biome

L'utilisation du cuiseur Biome

Pour utiliser le cuit vapeur en verre Biome de manière optimale, commencez par remplir le réservoir d'eau jusqu'au niveau indiqué. Placez ensuite les aliments dans les paniers en veillant à ne pas les surcharger pour permettre une bonne circulation de la vapeur.

Maintenez le couvercle en verre bien en place pour éviter toute perte de chaleur. Grâce au thermomètre intégré, vous pouvez surveiller la température et vous assurer qu’elle reste en dessous de 95°C, idéale pour préserver les nutriments et vitamines.

L'entretien du cuiseur Biome

Pour l'entretien, lavez chaque élément à l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation. Le cuit vapeur est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement le nettoyage.

Voici quelques conseils supplémentaires pour prolonger la durée de vie de votre cuit vapeur :

Évitez les produits abrasifs pour le nettoyage
Essuyez immédiatement après lavage pour prévenir les taches d'eau
Vérifiez régulièrement l'état des poignées et des joints

Ainsi, vous profiterez pleinement des avantages de votre cuit vapeur tout en garantissant sa longévité.

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